你所熟悉的易武茶，或是那被人广为熟知的“班章为王，易武为后”；或是那香扬水柔、细腻柔滑的特性。没错，我们早已熟识易武茶，但更多的时候我们已经默认了它的生茶身份，却忘了易武熟茶或是另一番韵味。

那么，易武熟茶会是什么样子？易武之春，或许是最好的答案。

易武之春：用纯正易武春料做的熟茶

易武之春，以易武茶区2015年春料为原料，存放2年后制作。经过一定存放转化的原料，已经去了燥感、添了几分醇香。

好的原料，加上比较专业成熟的发酵技术：传统的渥堆发酵与新兴的木板离地发酵技术相结合，带来的便是关于易武熟茶最好的体现。

更值得一提的是，同样都是发酵，易武之春采取的是偏生发酵，以期最大限度地保留茶叶的活性。

易武熟茶：不曾淡弱的茶香

易武生茶，浓郁的蜜香向来是人们的焦点；易武熟茶，香气略有不同，但一样浓郁迷人。

注水洗茶，水入盖碗茶香溢出；洗茶过后，杯底留香明显，浓郁醇正。之后在冲泡过程中，杯底香一直较为凸显。

有些香扬而不沉，易武熟茶的香却是能够张扬于空气之中，也能沉淀于舌齿之间：入口，香气率先袭来，然后逐渐扩散开来，最后留下满口的香气让人细细品味。

易武熟韵：醇厚中带着苦底

如果说“甜柔”是易武生茶最大的特色的话，易武熟茶则满足了另一个端点：苦、厚。

洗茶后的前3泡，茶汤汤色微红浓，茶汤滑度微有欠缺，厚度表现较好，汤中含有一定苦底，但并不让人生厌。

第4泡开始，茶汤红亮，入口茶汤醇厚、顺滑，苦底开始降低，茶汤整体协调性是比较好的，尤其茶汤滑度的提升让人十分喜欢。

茶汤经过高峰期的4—8泡后，茶汤开始朝着相对细腻绵柔的方向转变，茶汤甜度开始展现出来，入口显得醇细了许多；品饮过后，韵味较足，香气持久。

对于普洱生茶，我们总是苦苦追求山头，只因各山有各山的韵味；对于熟茶，我们却更加在意其用料等级、工艺等等，殊不知普洱熟茶也有着一定的“地域性”，一款真正的好熟茶绝非工艺便可成就。易武之春，一款拥有浓重山头气息的熟茶，因为它，我们认识了不一样的易武茶；关于易武茶，我们或许将建立新的思考与期待。

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