普洱茶艺是普洱茶艺术的表现形式,茶道内容是通过茶艺(冲泡技巧)而表现出来,并将人们带入一个安静、祥和、严谨的氛围中,营造出品饮艺术的美好环境。
中国茶艺,萌芽于唐,发扬于宋,改革于明,极盛于清,可谓有相当的历史渊源,自成一系统。中国的民族性自然谦和,不重形式,所以不管是唐代的《茶经》,宋代的《大观论茶》,或明代的《茶疏》,还有清代的《续茶经》,文中所谈仅是通论,一般民众将饮茶融成生活的一部分,没有什么仪式,没有任何宗教色彩,茶是生活必须品,高兴怎么喝就怎么喝,饮茶所讲究的是情趣。如“披咏疲倦”,“夜深共语”,“小桥画舫”,“小院焚香”等都是品茗的最佳环境和时机,为的是“寒夜客来茶当酒”的境界,不但表露宾主之间的和谐欢愉,而且蓄养一种高雅的情致。
茶艺就形式而言包括:选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。普洱茶茶艺是用辩证统一的自然观和人的自身体验,从灵与肉的交互感受中来辨别茶道精髓,所谓人生万事的无限况味,就在一句“吃茶去”的断喝之中,所谓“浮生如茶”,“人茶一体”,“自古佳茗似佳人”,说的就是这种意思。所以,茶艺之中,即包含着中国古代朴素的辩证唯物主义思想,又包含了人们主观的审美情趣和精神寄托。
可以这样理解普洱茶茶艺:
第一,简单是“茶”与“艺”的有机结合。茶艺是茶人把日常饮茶的习惯,根据茶道规则,通过艺术加工,向饮茶人和宾客展现茶的冲泡,品饮的技巧,把日常的饮茶引向艺术化,提升了品饮的境界,赋予茶以更强的灵性和美感。
第二,茶艺是一种生活艺术。茶艺多姿多彩,充满生活情趣,对于丰富我们的生活,提高生活品味,是一种积极的方式。艺术已进入千家万户,成为当代民众乐于接受的一种健康、诗意、时尚的生活方式。
第三,茶艺是一种舞台艺术。要展现茶艺的魅力,需要借助于人物、道具、舞台、灯光、音响、字画、花草等的密切配合和合理编排,给饮茶人以高尚、美好的享受,给表演带来活力。
第四,茶艺是一种人生艺术。人生如茶,在紧张繁忙之中,泡出一壶好茶,细细品味,通过品茶进入内心的修养过程,感悟酸甜苦辣的人生,使心灵得到净化。
第五,茶艺是一种文化。茶艺在融合汉民族优秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式,并扩展到文学艺术领域,形成了具有浓厚民族特色的汉族茶文化。
第六,普洱茶艺是一种营销艺术,可称之为“普洱茶艺术营销”。它是指通过茶艺来销售其普洱茶艺术作品及其茶艺术创作理念和本企业文化思想推广。
一般在其品牌店或茶庄、茶馆内进行,可选用盖碗、玻璃公道杯及白瓷杯,以便最直观地向宾客展示艺术作品的茶性(如茶饼外形、茶底、汤色、挂杯香、滋味特征等),这种茶艺过程没有固定的程序和解说词,而是要求茶艺师在充分了解其艺术作品茶性的基础上,与宾客交流互动,了解宾客品饮经历及职业身份,因人而异,选适合于宾客对路的茶品,泡好茶就要根据宾客的年龄、性别、生活地域冲泡出最适合宾客口感(主要是浓淡适度)的茶。展示出该艺术作品的内质特性色、香、味、气、韵、境等。
讲好茶是根据宾客的文化程度兴趣爱好,巧妙的介绍艺术作品的魅力因素,古树的稀有性、名贵度,古树配方的艺术性,制茶的精准度,存养的科学化,企业的历程和知名度及诚信度,艺术作品的珍稀度,保健功效及茶文化内涵等。以激发宾客的购买欲望,产生“即兴购买”的冲动,这种短暂的销售成功,就为品牌拓展开了个好头。首先让艺术作品进入消费中十分重要,这是因为,当艺术作品被宾客带走后,他们一定会将该作品与其他产品进行不断的比对(斗茶),这样艺术作品潜在的艺术魅力才会被广大消费者所领悟,并得到心里认知和口头传播,这是品牌深入人心并得以落地的必然途径。
营销茶艺师要诚恳自信,有亲和力,并具备丰富的茶文化知识,对本企业有全方位的认知和高明的营销技巧。
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