作为双江自治县投资最大的水利工程,冰岛湖解决了勐勐坝和勐库坝的灌溉用水问题,同时也为当地的工业用水、沿河灌溉和下游河道防洪错峰提供了便利。
一方水土养一方人,曾经的南等水库,覆盖4乡镇2农场,如今,却成为因冰岛茶而闻名的风景区。
3月8日联合国女权和国际和平日,四邻八乡的人们来到这里观光游览也许将成为一个传习,随着冰岛茶的名声越来越大,来这里观光旅游的人也越来越多。
没有身在茶乡的人,决然无法想象几千株树龄偏长的茶树,便能支撑起一个产业的制高点,习以为常的临沧人仍然在寻找和打造着下一座“古树名山”,而冰岛早已名声在外,成为一个茶叶文化的符号。
很久以前便和朋友来拍过冰岛湖,大多时光在早晨或者傍晚,要有斜射的光,要有湛蓝的天空和流苏般的浮云。而这一切的光影,似乎并没有显出冰岛湖的全貌,庆幸今天来的时候是个阴天,有云山雾罩的清冷,又多了几分墨绿的别致,倒是个不一样的景致。
我大致猜想那些美妙画面的背后,是许多人想要对好茶的一个期盼,便是日晒充足、万里无云的地方才能出好茶,然而其实自然之景物远远不同于商业的宣传,雨后的墨绿和远山的云雾构架出来的,是一种沉稳大气的品相,越是在这个春茶将至的时节,越是难得。
沿着山路而上,走到冰岛老寨侧畔,是我们去年租赁下的冰岛茶园,这一大片的茶树背后映衬着坝子里云雾笼罩下的神秘。空气里带着雨打新泥的气息,但是又显得分外的干净,吸入肺里,格外舒服,这片茶地的位置极好,作为一个跑了许多次冰岛茶山的人来说,在这里有一片属于自己的小茶地,倒是件值得窃喜的事情。
冰岛茶于整个云南茶区,都有着别样的含义。再没有哪个地方的茶,能如冰岛茶一般的水路细腻;也再没有哪个地方的茶,能如冰岛茶般有着如此持久悠长的回甘。没有化不开的苦涩味,一丝丝凉气氤氲在喉咙,让两颊习习生津,这才是冰岛茶真正的神韵。
距离春茶开采还有十多天时间,随着一场春雨的降临,茶园里的冰岛茶开始努芽,这些上了年份的古树茶,不同于台地茶那般芽头缤纷,偌大一支,数了数也只有5个芽头,似乎孕育了一个冬天的劲儿,都要放在这5个芽头上使,芽头倒是颇为肥壮,已经让人能够想象到做出的茶的甘甜。
前不久和朋友讨论冰岛茶的特点(对于临沧茶人,这是个老生常谈而又见仁见智的话题)。朋友说:冰岛茶最大的特点是有“记忆感”。那一天我们在喝着2010年的冰岛美男子古树茶,喝了几盏,他便给我解释这个“记忆感”的概念,这决然不是单纯的“不苦涩”“回甘持久”之类的词汇能够囊括的,记忆感是一种特殊的感觉,便是你喝了这茶,觉察出它与其他的普洱茶并不一样,能够将这份香气、滋味印刻在脑海里。无需旁人讲解它的特点和品质,便能觉得它与其他的茶并不一样,这样的茶,才能称得上好茶。
作为一个茶乡人,我也不得不承认,于茶的品质、特点、口感、文化,我讲不出个所以然来,但是唯独“记忆感”这三个字,却能很形象地说出好茶的特点来。
从最原初的生长环境,便极大地脱离了人工管理,让茶树天生天养,野生野长,这便是让茶更大程度上贴近大自然。这样的茶喝起来,自带着沁人心脾的滋味。
从冰岛的历史去追溯,从1480年傣族土司罕廷发到勐勐担任土司开始,第一株茶苗种下,冰岛茶的历史便开始了,后来的考证者考证过冰岛茶种的来源,或者从附近的布朗族、拉祜族、佤族人那里获得茶种,或者从罕廷发的老家西双版纳引进茶种,又或者真的如历史记载那般,还从缅甸引入茶种,总之,这里的茶便是与数公里之隔的其他茶山,都有着与众不同的味道,无人知道为什么。大致的追溯,也只能以天时地利人和来形容。
等到了我们这一代人的时候,勐勐土司府已经烟消云散,只留下这一片片茶山,馈赠给这片土地上的后人。
只但愿这一代一代地传下来的茶树,也能一代一代地生长下去,让我们的子孙后代,也尝一尝最原始的好茶滋味。
春茶将至
一片冰岛老寨茶园
约你一起同行
再访冰岛茶滋味
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陈财,普洱茶新锐制茶工程师,1987年03月出生,云南澜沧人,出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师,拥有多年年古茶制作经验. 关于普洱茶,你想知道的,这里都知道 .能为你提供专业、快捷的1对1解答,朋友圈每天都更新发生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干货知识!只想把真正的好茶给爱茶懂茶的人!添加微信:435121
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