懂茶帝,邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是:不忽悠,不卖弄,不恶意攻击,不刻意美化,只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题,我们也会尽量做到客观。
Q
茶友“郭印宜”向懂茶帝提问:
我有一款今年的生普(见下图),说是邦东300年古树,第七泡茶汤,10泡的叶底,入口比较淡,无苦涩,回甘快而久,不大耐冲,10泡之后味淡,鲜花香型,想请老师看看。
第一是否为古树?第二是否为春茶?第三是否邦东茶?还有就是怎么泡都不浓,基本没有什么芽头,对方报500元/斤。
A
懂茶帝、西双版纳制作研究普洱茶16年资深人士邓爱军回答:
这款茶是春茶,邦东特征明显,而且很接近昔归山头(昔归村在临沧茶区邦东乡境内),树龄较大。看盖碗里的叶底锯齿符合古树特征,看油性和革质感像300年的;但看展示的三片叶子,感觉要年轻一点儿。应该属于混采的。不过总体来说茶质不错,比百年古树的标准要强。由于没能入口,又不清楚茶友的投茶量和出汤的具体时间,没法准确判断能不能有300年。
茶叶树龄较大,由于发的较晚,采摘较老,没有太多芽头也很正常的。
茶友说的怎么泡都不浓,是好现象。树龄越大的情况下,怎么闷泡都不显浓的;树龄越小,一旦出汤慢一点儿就会越发苦涩不堪。
此外,今年(2016年)的普洱春茶整体都不算耐泡,这是由于去年反常气候的原因,云南大多数地区有霜冻,导致耐泡度不高。
感觉茶友用的是120毫升盖碗,投茶量大约在6克左右,一般冲泡临沧茶区的茶,喜欢厚重滋味的,应该投茶量至少8克才过瘾。当然,口味也是因人而异了。

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