关于普洱茶的大厂茶和小厂茶在市面上有很多争议，最常见的一种说法就是“刚接触普洱茶的新茶客买茶还是要选择大品牌”。但是，喝茶喝的是感觉，并不是品牌，口感这种东西很难说。

大品牌的优劣

大品牌设备先进，资金充足，工艺环节细化，生产技术专业，产品体系完整；经营策略规模化经营，库存原料丰厚，同时流水线作业，保证了产品质量以及口感的稳定，普洱茶拼配技术运用成熟。以拼配手段保证量产产品质量，抗风险能力强。同时，大品牌大多与很多山头寨子有着合作，也更容易拿到原料资源，原料也就更加丰富。

2007年后普洱茶行业处在一个相对低潮期，各企业都在狠抓产品质量指标，从生产资料到产品结构、包装体系都有一个较大的改观。但是企业的发展与经济挂钩，大品牌要想稳定发展就要以市场为主，所以大品牌的产品就是大众化的产品，量多，但是精品不多，适合大众消费市场。

大品牌存在“品牌溢价率”

同样的原料、工艺，因为生产厂家不同做出来的产品价格可能差别很大，出现这种情况主要是因为品牌溢价率。

举个例子，100元一公斤的毛茶，在某些品牌那里加工出来的茶按原料换算可以卖到300元以上，次一级的品牌大概可以卖到270左右，在那些连品牌都没有的作坊里能卖到200元上下就算不错。

相比红茶、绿茶，普洱茶品牌的溢价率要高出很多，原因在于普洱茶是可以被当作“能喝的古董”来进行投资的。一个品牌能够在这个市场存活多久，直接决定其产品后期升值空间有多大。

品牌溢价率这个东西，就像是普洱茶的保险。消费者愿意多花钱去买一款性价比不那么高的普洱茶，看中的往往是品牌本身，毕竟谁也不希望自己花大价钱买的普洱茶最后只能烂在仓库里。

小品牌的优劣

小厂虽然在激烈的普洱茶市场中夹缝求生，但是小厂掌握着最具特色的普洱茶生产技术，产品精细化是小形茶企与一些民间作坊生存之本。小厂没有大的产量，没有太大库存原料的压力，选料上更细致，个性化更明显，有属于自己独特的制茶理念，会做更多的传统工艺的精品茶。

同时，小厂在选料上也可以按自已的经营思路去要求，有茶的小型茶主会做更多传统工艺的精品茶，这些是大厂无法做到的。

但小型茶企经营成本、生产设备无法与大厂比较，其设备、规范性比不上大厂。所以在制作熟茶方面还是大厂相对要好，但在制作生茶方面还是小厂能保证传统工艺及好茶青。

哪个更值得购买？

这就要根据自身的消费能力和需求，理性选择。作为普通消费者，特别是业务繁忙得没有时间精力去学习很多，就必须有标准化的稳定性的商品作为产业的普及性主力，特别是熟茶，卫生要求更高，熟茶的个性化不强，更适合标准化商品操作。从熟茶来看，小品牌的发酵技术是肯定及不上大品牌的。

比如大益、下关等比较商品化的茶，更适合初喝普洱茶的消费者。作为小厂初期，可能更多的消费者不会来买小厂茶，因为其营销水平低下，包括渠道网络、销售风格、产品稳定性等，只有体验过小厂茶带来的良好感觉和实惠才会更多的忠情于小厂。

学习普洱茶起始阶段，最好还是从大厂标准化产品入手，逐渐扩展，特别是新茶和老茶的对比，有条件的建议多喝一些老茶，这会让你坚信普洱茶真的很奇妙。拿产品说话，而不是单纯的历史故事，这就是中国普洱茶品牌型成的基础，现如今大家喝的老茶基本上都是传统的国营茶厂，是这些产品沉甸下来使大家对其认识更深刻。

当然，任何学习历程中都如此，都是要先从标准化入手，再向个性化扩展。否则学习步伐可能在某一个局限的地方会走得深一点，达不到鸟瞰的高度，也就不会有横向对比。很多人说喝了很多年，却越喝越糊涂，好像谁说的都有道理，喝到嘴里也就糊涂了，这就是缺乏标准化起点弊端。

大品牌也好，小茶厂也罢，这都是学习普洱茶不可少的渠道。喝普洱茶，了解普洱茶，体会普洱茶应该有一个非常包容的情怀，因为普洱茶千变万化想一下子找到合适的很难。喝普洱茶也要经常换着喝，在不断品饮下，你总会找到适合自己的。

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