“看，我这个是春茶，我这个是古树，因为一般在只有春茶和古树茶里才有马蹄梗”。你刚接触普洱茶的时候是否也听过这样的说法，然后就这样判断古树与春茶了。其实这是不是这样的，那马蹄梗是怎么回事呢？那就一起了解一下吧！

当茶叶出现了马蹄梗（马蹄口），是茶农采摘鲜叶用撇采的方式，也就是往下拽着采，连树皮也一起掰下来了，这个时候就会在茶叶上的叶梗或是树上留下一个马蹄梗或是马蹄口。

藤条茶的采摘方式也是容易把马蹄一起撇下来，春茶采摘的时候一芽一叶采摘就不会有马蹄梗，所以马蹄梗不是取决于季节与树龄，而是取决于采摘方式。

所以马蹄不是鉴定春茶的标志，只是辨别是不是春茶的辅助手段而不是主要手段，辨别春茶还是要凭口感的。

马蹄是否是区分台地与古树的一种标志？答案：不是。

因为台地茶便于管理，浇水施肥比较方便，所以相对古树而言茶叶生长较快;而古树则主要生长于大森林或者原始森林里面，不便于管理，主要吸取自然之精华，所以茶叶生长相对缓慢。相对而言古树的马蹄较多，但是不能用马蹄的多少就辨别是古树还是台地，辨别古树和台地主要还是口感，汤色等综合因素。

 

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