很多人对小青柑还不是很了解,但是品尝过小青柑茶友都赞不绝口,个头精巧,口感醇爽,柑香清新,最近两年小青柑开始爆红,有的人在购买的时候会遇到很多问题,有的人买回家一冲泡才知道小青柑口感不好,这时候你就亏大了,那么,今天要了解的就是怎么区分小青柑好坏?
首先,我们先要观察外形。新会小青柑的柑皮比较厚,约为2.2mm,颜色均匀青色圆润,油包粒较大并且清晰可见。
市面上的劣质小青柑一般都皮质稀软,毛孔粗大、容易扯烂。很多广西青柑、湖南青柑、福建红桔冒充新会柑,但广西青柑偏绿、湖南青柑略扁,都不像新会小青柑那样青色圆润。
正宗新会小青柑所泡的茶,汤色清润透亮,不浑浊,且十分耐泡,可长时间泡茶且不易溃烂。
劣质小青柑冲泡出来的茶汤则汤色浑浊,不耐泡茶,五六泡茶色已很淡,还容易溃烂。
新会小青柑香气高扬,果香浓郁,味轻而散发久远,不甚苦涩,随着时间陈化而越来越香浓。
而劣质小青柑虽然有香味,但味道辛且苦。
地道的新会小青柑,柑皮与普洱熟茶融合度好,入口舒适,果香悠然,清爽醇滑,滋味协调。
劣质小青柑入口杂味异味明显,柑香不足,口感稀薄,苦涩而不回甘,滋味不协调,喝起来空荡无物。
小青柑论年纪,远远比不上绿茶红茶们悠久深厚的茶文化历史,更不用说动辄几百上千年古树茶的传统普洱茶;要说比青春活泼,估计没几个能比得过小青柑。
论颜值,小青柑外表圆润可爱,也颠覆了传统茶叶散茶及紧压茶的固定形态,在当今竞争激烈、讲求个性的时代是非常吸人眼球的;特别是挂于枝头时,随风轻摇时,露水浸润翠色欲滴时。见者都会有一种亲近它、抚摸它的冲动。
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