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莽枝古茶山，寓意是：诸葛亮埋铜莽之地。相传诸葛亮曾经到此埋下铜莽而得名。位于云南省西双版纳州勐腊县象明乡，和革登同属象明乡安乐村委会，东北接革登，西于攸乐古茶山隔江相望，海拔多在1100～1450之间。千年前已有少数民族在莽枝山居住种茶，莽枝山脚的曼赛、速底等村寨已有上千年的历史，至少在元代已有成片的茶园。明朝末年有内地商人进入莽枝山贩茶。中国清康熙初年，莽枝茶山的牛滚塘已是六大茶山北部重要的茶叶集散地。在古六大茶山中，莽枝似乎并不突出，但是它在普洱茶的历史长卷中留下的是浓墨重彩的一笔，古六大茶山最早的普洱集散中心，就是在莽枝的牛滚塘。在清康熙年间，曾繁极一时，后因战乱，山林毁坏严重，茶事才搬迁至倚邦老街。
莽枝茶山至今保存有古茶园1000多亩，主要集中在：红土坡，安乐（牛滚塘），秧林，曼丫4个村寨。产量也比较少，古六大茶山之中，古树最少的就是革登和莽枝，都只有几个村子有古树茶。
莽枝古树茶特点：莽枝是中小叶种，中大叶种，大叶种混生，一般是中大叶种多些，毛茶是古六大茶山中比较显毫的，毛茶一眼看上去比较白，莽枝以特殊香型著称，既有易武的花蜜香，又有倚邦的清雅香。在古六大茶山之中属于香甜型！各方面与倚邦、革登香型口感类似。有“小革登”的叫法,汤水甜度好,苦涩不明显，汤水厚度各方面接近革登.汤感稍薄些，生津回甘都很好。新茶的时候汤水等特点平些（各方面都不是很突出），但是转化下来相当不错，也值得存放，性价比高！莽枝，可能是历经战乱的缘故，莽枝的茶就像战乱中的女子，既有柔和纤细的一面，但柔弱中又带着刚强。
莽枝茶闻名已久，识得它真味的，却不多，在如今炒作山头大潮中，也显得不温不火。但是细细品下来，从香气，汤感，回甘，生津，粘稠度各方面的综合指数，竟也可圈可点，尤其是比其他古六突出的口腔中收敛性，让人印象深刻。现在明白为什么说她是良家女子了吧？她不优秀，但是样样都不差，跟她一见钟情的机率不大，待识得其慧心，便想与厮守。
莽枝的人文历史：
当时六大茶山还是车里宣慰司的辖地，汉人在六大茶山定居的还不多，汉商们进到茶山买茶大多借住在当地的少数民族家中，汉商中有尊重民俗、诚挚待人之人，也有心术不正、胡作非为之徒。
雍正六年（1728年），一伙江西籍茶商到莽枝茶山贩茶，住在莽枝茶山小头人麻布朋家中，这伙人中有一人行为不检，勾引麻布朋之妻，并与麻布朋之妻发生了通奸之事，事情败露后，麻布明一怒之下杀死了妻子和那位江西商人，并将两人的发辫割下悬挂于牛滚塘的大青树上，以示警告。此事发生后，汉商们不思已过反而联名写状向省府诬告麻布朋“劫商害民”。当时莽枝山是车里橄榄坝大土司刀正彦的领地，刀正彦是车里宣慰刀金宝的叔父，势力很大，刀正彦不买清政府的账，没有处置麻布朋。清政府早已想对西双版纳进行改土归流，正找不着借口，于是便借麻布朋之事向刀正彦发难，认定是刀正彦指使麻布朋杀死江西商人。鄂尔泰下令命清军进茶山平乱——清军人山，焚栅湮沟，无险不收，几十个寨子被毁，整个六大茶山烽火狼烟。一年以后，以刀正彦、麻布朋双双被斩结束。
雍正七年（1729年）七月，鄂尔泰宣布成立普洱府，车里宣慰司让出澜沧江以东的普腾、勐腊、思茅、勐乌、整董六个版纳划归普洱府，六大茶山属版纳整董的范围，顺理成章便归人了普洱府，这便是先有牛滚塘后有普洱府之说的由来。
普洱府在多处矛盾未平的形势下诞生，六大茶山虽然划归了普洱府，但茶山仍不安宁，雍正十年（1732年）茶山土千户刀兴国又率众起义，莽枝茶山再次起战火，雍正十一年（1733年）清政府剿抚兼施将刀兴国的反抗弹压下去。倚邦的曹当斋坐上了六大茶山总管的位置，在曹当斋的调抚下，茶山终于恢复了宁静。从乾隆初年开始，莽枝茶山和其他五个茶山一道逐步走向太平、兴旺、繁盛。
乾隆初年，云南已恢复了“茶引”制，商民买卖茶叶宽松了许多，于是大量汉人、回民涌进莽枝茶山，修整老茶园、开新茶园、到乾隆后期和嘉庆年间莽枝茶山人口过万，牛滚塘已成为大街场，有四百多户人家。乾隆到咸丰年间是莽枝茶山最兴盛的时期，茶园盖山，村寨密集，莽枝大寨、秧林大寨、牛滚塘街是最热闹的地方，三个大寨遥相对望，相距不到一公里，被茶园连接着。莽枝大寨嘉庆年建过关帝庙，建庙时的大碑现今还在遗址上。莽枝茶山乾隆后期有上万亩的茶园，每年春秋两季，思茅、普洱、江城的马帮一批又一批地来牛滚塘驮茶。牛滚塘的山梁上至今还有一条三米深的古道，这便是当年马帮踩出来的。
清咸丰末年，牛滚塘一带发生了民族械斗，打得惨烈，争斗双方伤亡惨重，这场战祸使莽枝山茶业受到重挫，茶农避乱、村寨迁空不少，商旅畏途，不到莽枝茶山买茶。曾经人喧马嘶的牛滚塘街，到清朝末年已无人居住。村民们不愿回令人伤感的牛滚塘街，留下的大都迁到离牛滚塘一公里远的安乐村去住，到1950年牛滚塘也仅有七八户人家。
莽枝主要集镇是牛滚塘街。牛滚塘街在象明四街中，最为繁华。居住者多数是外来的生意人，从事茶叶、织布、柒布，主要从事茶叶种植、收集和交易。今秧林就是古茶山之莽枝育茶苗的地方，大寨是莽枝种植茶叶的地方。在牛滚塘街建有五僧大庙，在莽枝建有川祝庙,每年三月采摘春茶之季，当地茶农到庙里敬香祭祀茶神祖先。由于莽枝茶叶质好价廉，一些内地茶商压价收购，倪蜕《滇云历年传》记载：雍正之年(公元1728)，莽枝产茶，商败践更收发，往往舍于茶户，坐地收购茶叶，轮班输入内地。昔日的关庙已变成废墟，只有一块永远奉守大碑卧地而睡，四周大树参天。昔日茶马古道留下的道道痕迹，如同一道道诗行，记录了古六大茶山的历史变迁。可以看到一座座沉睡百年的古墓和那幅幅壁雕，身骑白牛，双手紧握圆饼茶，高高举起的茶农壁画，一块块石碑记录了古六大茶山的盛事，昔日的盛景。
如今牛滚塘的古庙、清真寺已不存在，只有大碑还躺在荒草中，碑上牛滚塘几个字还清晰可见，让人追思往昔的牛滚塘
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