近十年古树普洱茶是山头茶互相追逐,以班章为首的苦涩烈得天下,尽显王者之雄气,冰岛、曼松、、、互相为代表的柔、甜为王之后所向披靡,不得不让大众茶友望而却步。有一款处于二者之间的好茶您知道吗?
今天我们翻开历史、了解一下瓦竜(LOng)古树普洱茶.历史上一个地区的茶要出名,至少俱备五个条件:环境、贡茶、古道、商号、文字至少占一样。那么,瓦竜古树普洱茶占了哪一样呢?环境?、贡茶?、古道?、商号?、文字?当然,是五样全占!
瓦竜古树普洱茶山位于蛮砖古茶山正中心。蛮砖位于云南省西双版纳州江内的攸乐、倚邦、革登、莽枝、易武五座茶山之间,是古六大茶山之一。蛮砖茶历史悠久,清朝阮福《普洱茶记》中记载:“普洱茶名遍。味最酽,京师尤重之。福来滇,稽之《云南通志》,亦未得其详,但云产攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒六茶山,而倚邦、蛮砖者味最胜。”
其虽同为古六大茶山之一,但一直以来都不如其余五座古茶山所受重视,或许正因如此,所以该茶山的古茶园、古茶树的保存相对完整一些!
蛮砖茶山最早形成一定规模的茶园,是在乾隆六年(1741年)之前,经由石屏汉人或者早年居于蛮砖其他名族所栽种,那时茶叶产量可达1000担以上。蛮砖山茶园虽多但茶号少,清末民初易武的茶号都到蛮砖茶山买原料,蛮砖茶农说:“易武七子饼一半是蛮砖茶。”可见名气之重,目前现存古茶园有二,一是拥有1113亩茶区的蛮砖瓦竜;二是有着1100亩茶区的蛮砖曼庄曼林等寨。目前蛮砖古茶树大体长势较好,生态好、密度高。
据民国二十八年(公元1939年)罗养儒著《纪我所知集》载:“论云南贡茶入帝廷,是自康熙朝始(公元1662年),云南督抚派员支库款,采买普洱茶担运送到京,供内廷作饮,至此遂成定例,按年进贡一次”。
普洱茶由此走入宫廷,似乎它与生俱来就有一种凡而不凡的气质。
清朝年间,鄂尔泰调任云贵总督期间,在滇设立茶叶局,统管云南茶叶贸易。鄂尔泰勒令云南各茶山茶园顶级的普洱茶由国家统一收购,并亲自督办,贡茶的制作工序极其繁复,单我们现在知道的就有“五选八弃”,“五选”即“选日子、选时辰、选茶山、选茶丛、选茶枝”;“八弃”即“弃无芽、弃叶大、弃叶小、弃芽瘦、弃芽曲、弃色淡、弃虫食、弃色紫”,如此繁杂冗长的制作工序,在蛮砖瓦竜古寨密林山顶上,目前“云南鄂尔泰农业茶公司”初制所就建立在那里制茶,源用古法贡茶工艺。纯手工加工。使用贡茶的原料及古老工艺、产地是值得看上一看的,这瓦竜古寨处于群山之中央、环境及风景保持着原始旧貌。(古建筑及庙宇都毁于一旦)
地方的茶有其独到之处,否则当时又如何入得了皇帝的法眼?在茶饼上印“鄂尔泰”并以马帮驼茶,上贡朝廷。云南这种用马帮驼茶到西藏、边关销售、驼茶到京城的模式,称为茶马贸易,而曾经的马帮走过的道路今天称为茶马古道。
蛮砖瓦竜古寨当时就位于众茶山之正中,是各路茶商首选之古道。普洱茶于雍正十年(1732年)正式列入清宫《贡茶按册》。故宫地宫里储存的云南茶叶上均有鄂尔泰的印鉴,证明乃是鄂尔泰亲自督办上贡京城的,以此凸显鄂尔泰对雍正皇帝的尽忠职守。其余等级的茶叶才准许各茶庄贴上商号商标、进入大众消费市场!
蛮砖瓦竜古树茶特点
这里的古茶树属大叶种茶,芽叶肥厚、大茸毛多、持嫩性强,茶叶香高持久、滋味浓重,内含物丰富,为制作普洱茶的上好原材料。蛮砖瓦竜古茶山之茶,其条索色泽较深,开汤品之,绿黄透亮,茶香以花香、蜜香显著,两者交替出现,沁人心脾;茶汤甘淳厚重,回甘生津持久,入口清凉,有一种清爽的甜感,于“沉稳”中带来强劲喉韵,口感质厚香滑,舌面微苦,涩不显,回甘强烈,香气沉郁,滋味饱满,有山野韵味。
一人说好不算好!
以下是茶友提供的蛮砖瓦竜茶山品茶感受
1、香气高雅迷人,原始森林气息明显,品此茶有进入原始森林的感觉!茶汤带有花蜜香,口腔饱满,清凉喉韵很长。
2、开始出正味,茶汤也进入标准颜色,金黄透亮,此时回甘布满整个口腔至喉部,茶气很强。
3、饱满度较前面更强,是最为好喝的时候,慢慢化开,好茶才慢慢出味。
4、十泡后香气稍微减弱,汤感比较润,更加顺滑。
5、从13泡至近20泡,茶汤基本稳定,没有水味;甜度增加,一直冲到20多泡,仍然满口冰糖感,回甘持久生津,留韵持久!
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