红酒论酒庄,普洱论山头,普洱茶一山一味、百山百味,在四大茶区中,易武茶区当属名山名寨云集荟萃之地。古六大茶山中的蛮砖古茶区近年来比较受欢迎就是俗称易武小霸王的桃子寨古树茶。
在最初听到“桃子寨”这个名字,金庸武侠小说的一句诗词:“桃花影下飞神剑,碧海潮生按玉箫”,瞬间涌上心头。
桃子寨藏于深山,是普洱茶界近两三年才兴起的一个微小产区之一;属贡茶之地、古六大茶山蛮砖的一个微小茶山,藏于深山的国有林中,是蛮砖普洱茶巅峰代表,古树春茶每年也就只有几百公斤的量,面对全国茶友的需求实属一茶难求。
桃子寨古茶园,正如鱼香肉丝没有“鱼”一样,这里没有一颗桃树,“桃子寨”名字其实没人能说清楚。据说以前这个地方古时候有一寨人居住过,这个寨子的名字就叫:桃子寨,只是后来这个寨子的人搬走了,或是温疫死亡了,导致茶地就荒了,后来国家就把这些茶树、森林、土地划成国有林了。
“国有林”是国家森林保护区,林木遮天蔽日、藤蔓纵横。漫步林间,脚下踩着深厚柔软的苔藓落叶、鼻子嗅着芬芳潮湿的空气、耳朵听着松涛与鸟语、身上拂着野林山风、眼中看着葱葱郁郁的林木,身心涤荡,这是对国有林顶级的生态环境最好的诠释。桃子寨的茶地也是在2002-2004年之间,才有村民去大森林里开发和管理的。
桃子寨属易武茶区稀有高杆古茶树,位于古六大茶山的蛮砖原始森林之中,蛮砖“桃子寨”是蛮砖国有林中的顶级,在蛮砖的地位,就像薄荷塘在易武中的地位。蛮砖桃子寨产量很少很少,只有蛮砖茶山里的二个村子10来户人家有这里的茶地,桃子寨古树头春茶的产量可能在500-700公斤左右。蛮砖桃子寨的古树头春茶很难得,能喝到蛮砖桃子寨古树茶的茶友是很幸福,现在的价格还不是很高,桃子寨将会是蛮砖古茶山炒得较热的寨子。
蛮砖桃子寨是蛮砖顶级的代表,与传统的蛮砖不一样,桃子寨香气好而浓郁,汤中带香,汤水柔,汤水软,水路细腻,生津相当快、强,回甘好,强烈山野气息喉韵较深。有易武的香、柔、甜、润,又有蛮砖的厚重,另类蛮砖的代表。
雀岭古茶桃子寨选用2021年头波头春桃子寨古树纯料茶压制而成,干茶颜色较为乌润,条索修长有筋骨。冲泡开来烂漫浑厚的山野花香扬起,哗啦啦地盈满你的鼻息间。
雀岭古茶桃子寨古树茶,它的茶香绝妙之处还在汤含香,浓纯野蜜香和山野林特有的森林之味,茶汤一入口,你就能清晰感受到它的厚重感,它的汤质是凝聚成股的,较为细腻。浑厚的茶滋味,从入口的那刻开始,就在口腔中、喉咙里展开它的倾略性。喉咙宽阔清凉感清晰,同时整个口腔有徐徐凉韵不断涌现。体感明显,手心、后背开始发烫,腹部逐渐暖融。它的山野之韵,就如深山里,山风呼啸般自然却力道惊人。
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