对一个真正爱茶人而言,最深之情或许并非仅是杯中那一芽一叶,更多的是对一方水土一方人所倾注的心血与情感,不论是用脚步丈量过的山山水水,还是用双手触摸过的一草一木,又或是这途中所遇的人和所经历的事,无处不是因为爱,所以深爱。很多年以后,再稀世的茶品都将在一壶一杯间化为烟云,唇齿间属于物质的愉悦终将化为无形,唯有那些漫漫寻茶路上关乎山水人文的记忆,深入骨髓与肺腑,挥之不去,且历久弥新!
做易武茶的几十年里,因茶结缘,但每年茶季牵引着我们的却是这方山水草木和人情温暖,每到这个时候总想着要去茶山走走,即便这些茶山已然走过了无数回,特喜和山里的乡亲们喝喝酒吹吹牛,聊聊山里和山外那些若有若无的事,至少于我而言这是再美好不过的体验。
这几十年间我们几乎踏遍了易武的各村各寨和各座知名茶山,如果说每处名山微产区茶品的口感特征和品饮价值各有千秋难分伯仲的话,那属于地理范畴的偏好却现实地存在且溢于言表,其中尤以铜箐河为甚。
铜箐河,这个我已记不清走过多少回的美丽地方,保有目前易武各大茶山中最完整的原生态体系,有着一条我称之为绝对达到高端旅游级别的溪流森林景观带,前往铜箐河茶山须从中山上寨与下寨间的一座小桥边入山,如若行至水穷处全程约十公里,单程步行需要5-6小时(整个铜箐河茶区沿着溪流走势分布在中段至与刮风寨的茶坪地一山之隔的山上,抵达溪流源头的茶地普通的步行需要5-6小时)。溪流两岸峭壁环伺、密林掩映,任何季节的任何时段都有着让人迷恋的景致。
溯溪而上是目前到达茶山的唯一途径,沿着铜箐河谷道攀登古茶园,溪流两岸峭壁环立,密林掩映,古茶树依山崖而生,间杂各种树木竹林,阳崖阴林,草木鲜香,入心入体。令人行路难,却身感心悦,去过此地的茶人,无不留恋这潺潺流水,丝丝虫鸣,古树阳光。此乃大自然之幸亦是万千爱茶人之幸也!
人迹罕见、与世隔绝的原始自然环境下生长的铜箐河古茶树,凭借得天独厚的气候、土壤、水分,不断积蓄茶叶的内含物质,加之与森林古木混生,漫射光环境下的古茶树顺势如风。肥硕的芽叶,纤长的梗,无不展现其苍劲的外貌,轻嗅干茶带有野花香,野性奔放外观狂野难驯。入口狂野的茶韵清洌而纯粹,汤感清晰、细腻、醇润、柔和,唇齿间幽幽的山雨林风飘荡,荒芜、幽静、室外跳跃之感悠然而生,俯瞰整个易武茶区难有与之媲美。
铜菁河犹如其名,“铜”代表此地茶叶铮铮铁骨般霸气的滋味,“菁”是“翠竹古木重生的山谷”,形容它的生长环境尤为贴切。
沉稳,厚重,却又桀骜不驯。
铜箐河有它十足的茶气,同时具有刮风寨的高扬香气,弯弓古树的优质汤感,原始国有林的韵味。
铜菁河普洱毛茶辨识度极高,由于茶树分枝密,分枝级数较多,在茂密的原始森林保护下同庆河的茶叶接收光照度不同于其他茶区,所以它的色泽墨黑油润有光泽,条索也比较粗壮。外观漂亮,条索直硬。
在原始生态的生长环境下,铜箐河的茶根深冠大,茶叶叶片肥大,纤维质丰富,制成的毛茶胶质多,最大的特点是‘野’,喝完之后生津爆发力极强,嘴巴里面立即感觉水汪汪的,甜甜的,汤厚水甜。让你每一口都感觉到野韵的美妙,缓缓而来的是十足长久的生津,清甜,细腻。
铜箐河属于原始国有林,茶树与森林混生,周围生长着高壮的林木,它们形成了自己的生物圈,在深山秘境中静默。香气馥郁持久,带有原始森林的气息,汤感厚实,带有特有的野味,喉韵深远,舌㡳及两颚回甘和生津强烈持久,极富有饱满度与层次感,穿透力强劲。入口狂野的茶韵清洌而纯粹,汤感清晰、细腻、醇润、柔和,品饮间犹如置身于幽幽的密林中,内心荒芜、幽静。
强烈的山野气韵贯穿整个品饮过程,描述起来似乎有些矛盾,但在铜箐河上,确实可以喝到易武的细腻水路和馥郁花蜜香,也能喝到充满原始野性的森林宽广气韵,完美结合,层次丰富,韵味持久,独特的山野花香很具有辨识度。
我们之所以一次又一次不畏艰辛地行走在铜箐河的山水间,与其说是因为对这款茶的高度喜爱,还不如说是对这个地方的由衷痴恋。那梦幻诗画般的潺潺流水,那遮天蔽日的原始林木,那透过树枝投射在石头水面上的阳光,还有那些前人留下的巨大古茶树,无不让人心生眷恋......
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