易武自古因贡茶名扬天下,易武今天因茶好富甲一方。但易武各村寨因产茶不产茶或又茶树茶质不同经济水平差距较大。从易武乡到一扇磨有四十多公里路程,但山高林密,地广人稀,经过的村寨并不多,却是易武乃至西双版纳风情和经济水平的缩影。一扇磨寨的茶在易武茶区中是比较有个性的,茶汤入口轻柔糯感十足,具有丰富的层次感。一扇磨古茶园位于一片原始森林中,产量相对于易武其他茶区显得较少。是最近几年才被发现的易武顶级古茶区,了解的人并不多。
穿过帕西河村,是仅供一车勉强通行的坑坑洼洼的土路,一边山石林立,一边悬崖深渊,没有任何维护设施,极其危险,且被颠簸得胸口生痛,但树林越来越茂密,人迹愈来愈稀少。这样走了近十公里,彻底没了车路,我俩只能下车步行。走在山腰羊肠小道上,群山绵延,满眼翠绿,叮咚泉水伴着我们前行。从山腰下到谷底,终于见到了清洌的山溪。延山溪几百米后,开始爬山,视野中只有碧绿的雨林和洒落在树林间的金色阳光,耳边只有虫吟鸟鸣和脚踩落叶的沙沙声。这样的生态,这样的植被,岂能不产好茶,上苍真是过于青睐版纳这片土地,让人嫉妒。
一扇磨普洱茶的特点:汤色黄亮透明,花蜜香高扬清爽,优雅,入口轻柔,糯感十足,丰富的层次感在易武山各山头当中比较有个性,回甘快,生津,杯底香留存度不错,汤水给人感受很清冽,一点也不觉得会单薄,只是浓强度不是特别强烈,很柔美的感受,水甜,耐泡度也不错,叶底仍然是不像头春那样粗壮肥厚,但也都是呈现墨绿色,条索也不算短条,还是有不错的厚重感。金色的阳光,耳边只有虫吟鸟鸣和脚踩落叶的沙沙声。这样的生态,这样的植被,岂能不产好茶,上苍真是过于青睐版纳这片土地,让人嫉妒。
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