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一扇磨
一扇磨的茶具有非常明显的易武特色，香扬水柔，种茶历史悠久，往往这样的寨子在做茶方面都有比较出众的地方，历史是最能大浪淘沙的，只有经得住时光传承考验之后留下来的，才是精髓。
一扇磨名字由来
“一扇磨”名字由来是以前帕溪河的村民去森林里找古茶树时（大概时间是2000年-2003年之间），在一片放荒的古茶园里发现了以前传统磨豆浆的磨，当时发现的有二块磨，但是有一块碎了，只有一块是完整的，所以后来村民都把这个地方叫做一扇磨。这个地方所产的茶叶就叫做“一扇磨”。
一扇磨地理位置
一扇磨茶地属于帕溪河村子的村民在采，村子有40来户人家，有些人家的茶地在香椿林，有些人家的在一扇磨，一扇磨方向又细分成：泡竹箐，冷庙，围墙，苦竹林，老旧家，麻根箐，黄竹蓬等小地名。
帕溪河自然村隶属于易武乡曼腊村委会，位于易武北边，距离曼腊村委会2公里，距离易武镇政府30公里。傣族地名。“帕溪”既回族。帕溪河：既回族河。因此地河边以前有回族居住过。故名河亦名村。
一扇磨的古茶园非常偏僻，从村子到茶园要骑摩托车走山路，摩托车是茶农家里必备的交通工具，从寨子到古茶园要三四个小时，翻两座山，后半段路摩托车进不去，必须步行，山路蜿蜒崎岖，可见茶之来之不易。
“一扇磨”古茶园整片均属于“国有林”片区，保留了原始雨林状态，远离人烟，生态环境优越，茶叶内含物质丰富。但同时也意味着，采摘不易，产量稀少。偏僻的地理环境保留茶叶的最原始的的古韵古香，寨子周边的古茶树较大部分树龄约为500-600年间，茶品条索比易武其它寨子更加肥壮、宽硕。
一扇磨的古树茶于易武茶区来说，茶质优异，这片国有林里，不管是日照、温度、土壤还是生态植被都是最适于茶树生长的，为普洱茶越陈越香奠定了坚实基础。
一扇磨茶园处于原始深山之中，与薄荷塘、哆依树、天门山、弯弓同系一山脉。荒芜偏僻、远离人烟，自然环境优良、生态系统完整、植被茂盛，原始雨林的环境状态，使其茶叶内含物质成分丰富，极有层次感，保持了最原始的韵味，造就了强劲的山野气韵。
有人形容一扇磨的茶是“养在深闺人未识，天生丽质难自弃”。一方环境，一方滋味，丰富的植被，完整的生态系统，如此优越的自然环境，决定了一扇磨优秀的品质。
而百年古树的沉淀，更使得一扇磨的茶叶张力十足，花果香浓郁，回甘生津迅猛。
一扇磨古树茶特征
一扇磨古树茶汤色黄亮透明，花蜜香高扬清爽，优雅，入口轻柔，糯感十足，丰富的层次感在易武山各山头当中比较有个性，回甘快，生津，杯底香留存度不错，汤水给人感受很清冽，很柔美的感受，水甜，耐泡度也不错，叶底呈现墨绿色，叶片肥厚，柔韧性好。
一扇磨古树茶具备曼撒茶区最典型的茶性、汤水厚、暗香显、挂杯强、汤水密集沉稳甜度高、回甘生津快、持久。用“厚重”来说一扇磨的水性再合适不过了，与麻黑的“柔美”对比鲜明。
品鉴馥如居一扇磨古树茶
整饼：饼面匀整、条索完整，娟秀有筋骨，茶芽满批。
轻嗅干茶：清新的茶香携着缕缕的蜜甜香，干净无杂。
初品：层次丰富，滋味浓甜
嗅干茶香，是蜜甜香携着缕缕的轻烟香。
润茶后，轻嗅挂杯香，浓郁凝聚成一股的甜蜜甜香扬起，稍许是鲜甜的果香。
茶汤入口，浓甜如蔗糖水的滋味”呼啦“一下铺满唇齿间，每一个味蕾都被自然的浓甜包裹着。
细品：饱满细腻，茶香韵律强
轻啜一口茶汤，以舌轻轻搅动，细腻饱满圆润的茶汤轻缓地滑过舌面，流经口腔，顺滑咽下。
细柔的茶汤中蕴含着丰富茶香，初始是蜜甜香，中间段是干果甜香，再往后是冰糖甜香携着缕缕的木香。
每一个阶段都有令人印象深刻的茶香。
再品：喉韵凉阔，余韵甜润
一扇磨虽然是细柔圆润的，但是3泡咽下，口腔中生津逐渐增强，稍许就如溪般；喉咙中有茶香随呼吸往上喷涌，几秒后，能够清晰感受到喉咙中的清凉感。
5泡后，整个喉咙都是清凉宽阔的，同时会出现打嗝、鼻尖冒汗的体相。
茶师评鉴
曾有专业评茶师这样评价一扇磨古树茶：前三水茶汤入口鲜甜度高，柔滑平顺，带着悠悠的植被清香和蜜甜香，生津爽快；三水后，茶汤饱满甜润，细腻的汤感带来丰富的口感层次，滑入喉咙后，生津持续不断，从两侧至舌底如泉涌，汩汩不绝；
之后的清凉感，持久的令人诧异，回味捎带苦底，混着浓郁的植物香气，悠长而畅快；汤水稠厚感保持的很好，细细密密的甜、润、醇、爽让口腔始终保持兴奋，香气融合度很高，那种饱满和细腻久久不能忘怀，
从一而终的甜润，像极了流向深处的清泉，平静却蕴含能量，这便是山林之息，雨林之味，原始之态。
后期转化好，收藏价值高
陈化后的一扇磨古树茶，缅桂花香显、清樟香干果香交融、茶汤金黄透亮、显油光“似油而非汤”沙质感显、滋味浓郁饱满、具有很高的收藏品饮价值。
一扇磨的生态环境是无可挑剔的，茶树从古至今一直处在荒养的状态，也成就了一扇磨古树茶特殊的山野气韵。一扇磨景美，茶好，堪称易武这顶普洱茶皇冠上的一颗璀璨耀眼的明珠！
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