人生能把喜欢的事当做事业,闲暇时能约上三五志同道合的老友,喝茶逗趣,实乃人生一大幸事!
茶人的快乐很简单,一说起好茶,每个茶人都能拿出几款私藏的宝贝来。论好茶我们当然也不会认输!这回我们就拿出了“传家宝”,可以称得上王炸级别的【墨江凤凰窝】。
有“马汉清香凤凰窝”美誉的凤凰窝,在业内渐渐为人熟知,算得上是后起之秀,价格也是呈逐年上升的趋势。
从去年开始,这两年凤凰窝的纯料已经涨到2万多接近3万一公斤,今年在拍卖会上一饼纯料从2000拍到2万一饼,源头也是一饼难求,收藏、品饮价值都属上乘,能分享的量也实在不多。
墨江县景星镇凤凰窝古茶园位于新华村洒次组与涵德村半坡组交界处。
凤凰窝古树年产量极少,以窝心区古树来讲,不足冰岛老寨的三分之一,可想而知有多稀缺。虽然产量少,但是树龄相比较其他茶区是较大的。
我们拿的这款凤凰窝,做的17年毛料,是600年左右树龄,集中在山中核心区,光照好,出来的滋味甚至比当时考察最高的800年斜下坡长势的片区古树滋味更好。
一般常年纯料最多就是四百年,像这样大的树龄在很多茶区可以称得上茶王的标准,茶气茶韵更稳。
这款17凤凰窝干仓储藏四年,原本打算去年开仓,但是当时考虑到次年的品牌升级,最终还是决定保留一些人无我有的底牌。这次也是希望借着交流拿出来供更多资深茶人检验一下。
凤凰窝与一般生茶不同,其他生茶五年是一个中期高峰,凤凰窝因为自身树龄大,不管是茶气还是甜度都是高人一等,所以四年相当于五年的口感。
“凤凰窝”的茶叶很耐泡,可以泡20泡左右,汤色淡黄清亮,第四泡左右出味道,茶叶口感柔、润、甜,无苦涩味,杯底留香,喝后唇齿留香。
凤凰窝,是香甜气韵,高浓度强化山头茶。茶质在某种程度上已超过冰岛、班章之列,收藏价值甚至要高上一层。
凤凰窝茶汤金黄稠绵、柔润厚实,香味独特悠然、甘醇可口、韵味悠长,具有“马汉清香”味,为普洱茶中饮用收藏之精品。是什么元素造就了凤凰窝高端独特的茶品质呢?这里面蕴藏着诸多的“凤凰密码”
一是“经纬密码”。凤凰窝古茶区位于东经101°29'、北纬23°29'处,属亚热带气候,海拔在1618~1783米之间,常年早晚云雾弥漫,空气湿润,年平均气温为18℃,年降雨量达1300毫米,常年相对湿度为80-90%,特殊的地理区位和气候优势为凤凰窝古茶高端品质的形成奠定了天然基础。
二是“历史密码”。据墨江地方志记载,景星镇是墨江最早种植茶树的地方,其至今已有千年制茶史,凤凰窝古茶,属云南大叶种茶,其品种较为单纯,鲜叶外观布有白色绒毛,叶底黄白纯静,悠久的种茶历史成就了凤凰窝独特的茶品。
三是“土壤密码”。凰窝古茶树生长区土壤性质属沙壤,土层深厚肥沃,深度达80cm以上,保水性和通水性良好,土壤相对含水量达75%,每年茶园里和周围凋朽草木腐殖物为凤凰窝古茶树成长提供了天然的有机肥料,滋养着古茶树度过了百余个春秋。
四是“生态密码”。据说古时凤凰窝古茶园原始森林茂密,常有孔雀在此“安家”而得名“凤凰窝”。而今,凤凰窝古茶园四周仍有茂密的森林环绕,而且茶园里生长着16种不同类型树种,其中柏树居多,共有68株,形成了茶在林下,林在茶中的良好生态环境。在管理制作方面,施行管、采、加、售“四个统一”管理,采用传统工艺制作,确保了茶品质有机化、生态化、高端化。
五是“品质密码”。凤凰窝茶汤金黄稠绵、柔润厚实,香味独特悠然、甘醇可口、韵味悠长,具有“马汉清香”味,为普洱茶中饮用收藏之精品。
坚持传统制茶工艺,是我们做茶的初心,也是做这款凤凰窝的初心。
凤凰窝,天生自带"易武韵,昔归香,冰岛甜"三大特点,独特的马汉清香味更是让人如痴如醉。
喝过昔归,喝过冰岛,喝过易武,那这么这款茶您绝对不能错过。

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