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2021年忙肺古树秋茶特点是什么?

对忙肺的印象大概从07年开始,那时候家里的座机铃声第一句是“这里是勐板忙肺大叶种之乡,爱国将领张浩的故居……”那时候我读小学六年级,当时没什么概念,只听长辈说,茶叶卖的好价格还挺高的。后来和好朋友到…

对忙肺的印象大概从07年开始,那时候家里的座机铃声第一句是“这里是勐板忙肺大叶种之乡,爱国将领张浩的故居……”那时候我读小学六年级,当时没什么概念,只听长辈说,茶叶卖的好价格还挺高的。后来和好朋友到她家玩,当时几个小孩走路去的,还去她家茶地帮她奶奶摘茶叶,说是能卖个好价钱,印象中13-15元/市斤的春茶,长辈们泡了一大罐递过来一杯让我尝尝,抿了一小口便觉得此物比喝药还苦,世间怎会有如此难以接受的东西,所以一直都是拒绝的,但缘分大概就是从那时候开始。谁也没想过,十多年后,竟然和茶叶打起了交道,长大后我到了很多地方,也喝了不少茶,可再也喝不出小时的那种味道,也许一直找的不是茶,也许一直在找的是儿时的那股乐趣和对老家人事的一种依恋。

忙肺茶的溯源,网上也流传了很多,包括什么饮茶治疗肺痨的传说,区域位置的传说。其实也没那么玄乎。忙肺茶属于栽培型大叶种茶树。集体树龄大概在100-200年左右,早期的追溯到明朝,可能有两百多年,但这并不影响茶叶的口感,这也是:“并非得古树才好喝。”最好的证明。大家喝了这么多茶,不妨回忆看看,是否亲自到茶山看到自己所买的传说七八百年的古茶树。此番回去和长辈们了解一波,也查阅了当地有关文史方面书籍记载,取《绿色临沧》内一解说:

其一武生鲁士,以茶自誉,高风亮节处于世

据村中老者讲述,忙肺村以鲁、李、熊三大姓为最早入住。鲁姓一族史上曾有发迹,出过一个武生兼秀才者,其名鲁炳。武生兼秀才鲁炳,为忙肺村最早从外引籽种茶的人。

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如今,在忙肺村鲁家坟所在地,鲁炳墓碑尚存,碑文完好。碑文所示,鲁炳无子后,内侄感其恩德,于鲁炳相逝该天同立墓碑。碑文除去感恩、赞颂内容外,明示鲁炳身份为永昌府庠生、保山县武生。因碑文没有勒其出生日期和享年,只有其逝日和立碑时间为清道光十九年(1839年)孟春月初十。

相传鲁炳被授予永昌府庠生、保山县武生后,途经顺宁(今凤庆县)时,带回大叶种茶籽到忙肺村家中的院子里种植,以供自己和家人品饮。据说今忙肺村一组所在地树龄较大的茶树,就是鲁炳最先种植的。照此推算,那些茶树树龄应该都在两百年之间。

其二贡生植茶,晚年东篱饮茶,安享天伦

忙肺茶最早规模化种植,据说离不开贡生张文清眼光独到,研究推动地方农业产业建设。

关于张文清,《永德县志》“人物篇”有载。其生于1855年,于1940去世,字泗源,汉族,永德县勐板文曲人。“为家中长子,幼时入私塾,好学强记,经史子集,无不涉猎,知识渐丰,眼界日阔,成为乡里有名才子,受封伙头土目。”后来,张文清受地方土司之命,前往保山拜谒知府曹仲铭,“因爱其才,遂上宾相待,并赐贡生。”及至晚年,“龙云、卢汉两位将军,曾分别题赠张文清‘德懋年高’、‘名垂桑梓’”。

张文清娶妻忙肺村何氏之女,因有姻亲,常到忙肺村探访亲友。“张文清乐于阡陌农耕”,以地方发展为己任,决心发展地方经济产业,增加群众收入。宣统二年(1910年)三月,覃善祥受委出任首任流官知州,“派员赴普洱购进云南大叶种茶籽,首推茶叶商品生产”。张文清和覃善祥交好,报告覃善祥勐板适宜大叶种茶种植。得到覃善祥肯定和支持后,张文清发动地方群众,种植茶籽,发展茶叶生产。由于对文曲和忙肺资源情况熟稔,重点在文曲和忙肺两地种植大叶种茶。据乡志资料显示,当年在忙肺村栽种茶叶138余亩,所植茶树距今已有107年之久。

其次张将军喜饮忙肺茶,寄情于故乡

贡生张文清之子张浩,生于1887年,逝于1976年,又名天培,字茂之。《永德县志》载:“乡学毕业之后,赴昆求学,肄业于云南讲武堂。继之留学日本,入士官学校,加入同盟会及中华革命党,追随孙中山投身资产阶级民主革命。回国后,步入军界,曾任云南靖国军唐继尧部上校营长、参军、大队长,第五军龙云部副官长等职”。后随同窗好友范石生部,历任副师长、代理师长、中央军事委员会少将参议等职。由于曾在武器装备上接济同窗好友朱德,思想上受共产党和朱德熏陶,不被蒋介石重用,“1938年张怀着报国无门的失意心态,告假还乡,过起隐居田园的生活。”

据传张浩十分好茶,每天必饮,以茶待客。回乡后,《永德县志》载:“开始与民众广泛接触,即使是贫寒百姓,只要来访,不分贵贱,均让座传茶,以礼相待。”张浩时不时到忙肺探望母方亲戚,喝到忙肺茶,过口不忘,每次到忙肺,都要带回忙肺茶品饮

。相传张浩还以忙肺茶作为礼品,送过讲武堂老师、云贵监察使李根源,昆明行营主任龙云以及同窗好友朱德等品饮。

由于对家乡茶的特殊喜好,据说忙肺茶和文曲茶还是张浩的办公用茶。1941年5月,张浩被昆明行营主任龙云委任云宁区守备指挥官,组织和筹备抗日自卫事宜。直到1945年10月,龙云被蒋介石所逼下台,张浩随之去职的四年多时间里,张浩所到之处,都离不开忙肺茶和文曲茶。1950年9月26日,张浩离乡隐居缅甸,临走时还不忘带忙肺茶和文曲茶各数百斤前往。

历史的故事飘荡在风中,化作一粒尘埃随雨滴落入了土壤里滋润着这片生我养我的土地。我们无法去细纠当时的具体情况,却可以通过这片叶子尝出前辈人种茶的辛苦和收获后的甘甜。所了解的勐板忙肺大叶种,于1980年经省级茶树种质资源普查组的专家命名,并经省级审定为优良茶树群体品种。市场大部分可能都是忙肺古树茶,但再我看来,忙肺并非古树才是王道,因为忙肺大部分茶都经过台刈手术,就算有大家所说的古树,也是屈指可数。这不是说忙肺没有古树就不好,只是觉得忙肺的好不应该被市场古树所迷惑。本地茶农的悉心管理与采摘,长期以来独特的采养方式(“留顶养标”)使得茶树逐步发展为藤条形态,对于藤条茶最早名响于昔归,不过忙肺及周边大部分也以此茶事生产形态而发展。考察勐板周边村寨,忙肺只是其一,好茶提名山头还有:新田,文曲,大箐,怕掌等等,不由得感叹一句:“勐板有好茶,百茗汇万家”。

忙肺茶干香独特,外形条索青褐油润,条索壮结紧实。茶汤兰花香气馥郁持久,汤色滋味醇厚,经久耐泡,生津回甘俱佳。茶汤入口苦涩度高,刺激感足,香在汤中,水路延绵细长,香韵浓郁下沉,汤质干净醇厚。如果你喜欢临沧茶,那请你喝一泡忙肺。并不只有价高的冰岛昔归才尽显体面,忙肺也可彰显品味。

遇到的忙肺茶客里,有很多一见面就和我吐槽自己买到的忙肺喝起来和传说中描述的忙肺大相径庭,那么问题来了真正的忙肺究竟是个什么味?的确,山头多了什么茶都有。如果你觉得你还是喝不到你心仪的那款,那不妨一试我们出的忙肺。

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作者: ci187130

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