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茶香四溢，茶韵悠扬
香气，是茶叶的灵魂；
香气，是普洱茶永恒的魅力。
#鉴赏普洱茶的香气#
是怡情悦志的一种精神享受。
01、温闻
温闻是指经过热闻及看完汤色后再来闻闻香气，此时评茶杯温度下降，手感略温热。温闻时香气不烫不凉，最易辨别香气的浓度、高低，应细细地闻，注意体会香气的浓淡高低。
02、冷闻
冷闻即闻杯底香，是指经过温闻及尝完滋味后再来闻闻香气，此时评茶杯温度已降至室温，手感已凉，闻时应深深地闻，仔细辨别是否仍有余香。如果此时仍有余香是品质好的表现，即香气的持久程度好。
热闻、温闻、冷闻3个阶段相互结合才能准确鉴定出茶叶的香气特点，每个阶段辨别的重点不同(见表)。
普洱茶香气辨别方法和技巧
辨别方法
辨别的重点
注意事项
热闻
香气类型，香气高低，茶叶有无污染味
叶温65℃以上时，最易辨别茶叶是否有异味
温闻
主要辨别香气类型和茶香的优劣
在叶底温度55℃左右，最易辨别香气类型
冷闻
主要辨别茶叶香气的持久程度
叶温30℃以下时，辨别茶香余韵，高者为优
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