茶是中国人生活中不可或缺的一部分，无论是黄茶、白茶、红茶、绿茶、乌龙茶、黑茶哪一个茶类，茶叶对人体的益处已经妇孺皆知。在红茶、绿茶比较盛行的国度，对红茶、绿茶的科学研究已经家喻户晓，可是对于重回到人们视线中的普洱茶来说，科学研究才刚开始起步不久，大众对普洱茶的科研成果还有些雾里看花，尽管如此，也阻挡不了茶友对普洱茶的喜爱和追捧。普洱茶健康、随性的Style在珠三角地区有着无可撼动的王者地位，这也是其他茶类望尘莫及的。

普洱茶减肥、降血脂、降血压、暖胃、养生等等功效，似乎是吸引从未接触过普洱茶人群的第一关键词，只要喝了稍稍有所改善，从此以后便口碑相传。俗话说“是药三分毒”，相对于药物降血压、降血脂、减肥来说，人们更愿意尝试饮用普洱茶，改善饮食习惯来获取健康。

在普洱茶未曾火热的年代，似乎没有多少人注意到这昔日“皇家贡茶”的独特保健功效，随着茶马古道历史的不断挖掘，在这些古韵犹存盘旋在崇山峻岭间的古道上交易的茶叶，吸引了越来越多的专家学者的目光，对普洱茶的科学研究也一步一步深入。普洱茶的保健功能存在着许多争议，有争议，说明有人在关注，在研究，同时也促进着整个产业的发展与进步。普洱茶调节机体综合代谢异常，普洱茶以及其他茶种抗肿瘤和抗癌症、普洱茶，红茶，发酵茶类有利于防止老年骨质疏松，普洱茶是发酵食品中的又一座巅峰，普洱茶削弱代谢综合症等等科研成果，都分别是由云南农业大学副校长，博士生导师盛军博士，普洱茶科学研究专家陈杰先生，日本东洋医学会研究所所长曹冬生先生，以及他们各自的科研团队所得出的成果。这些强有力的数据，一次又一次的刷新着我们对茶的传统认识和了解，普洱茶的大健康概念和价值，也带给其他茶类深入研究的启发与灵感。

普洱茶独有的连续发酵创造了两种奇迹，一是造就了“越陈越香”的品质，二是连续发酵的时间可以延续一百年以上，在普洱茶发酵益生菌和微生物菌群的研究中，湖南黑茶似乎也找到了新的灵感，大力宣传黑茶益生菌“冠突散囊菌”的功效，这个菌种是茯砖茶在特定温湿度条件下，通过“发花”工艺长成的自然益生菌体，也就是所谓的“金花”，很多黑茶厂家都说过这样的话“普洱茶科研的越发深入，湖南的黑茶就越收益，健康知识的普及面越广，我们的黑茶就越好卖。”

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