(2)茶产业概况

景谷县委、政府及镇党委、政府积极为茶叶产业营造宽松的发展环境。目前，全镇有古茶树面积1716亩，其中50~100年的525亩，100年以上的1191亩，现代茶圆30000余亩年茶叶产量1600余吨，属景谷县茶叶种桢大镇，已完成8个村委会76个村民小组197618166.6亩的《普洱茶地理标志产品茶园基木情况》登记和核发工作，组建农民茶叶专业合作社6个，有茶业加工企业11家，有4家茶企业通过QS认证。

景谷秧塔古茶山的秧塔大白茶源产于景谷县民乐镇海拔1800~2200米的秧塔、牛尖山带，称为“秧塔大白茶”。秧塔大白茶为独特稀有品种，大白茶以银毫显露，成茶清香显毫洁自如银，汤色清亮、香味浓郁、甘醇可凵而名扬天下。清道光年间，傣族土司命人用红丝线编成谷穗状，将从秧塔采制的大白茶认真装饰、包装后人背马驼、跋山涉水进贡皇宫“白龙须贡茶”。1981年“白龙须贡茶”在云南省名茶鉴评会上被评为云南省八大名系余并作为国家级54种名茶之一载入《中国农业百科全书—茶叶卷》。

据史料记载，秧塔古茶山中的大白茶种植历史有170多年，清道光20年(1840年)茶农陈六九从勐库茶山采得数十粒种子，藏于竹筒扁担中带回种植，当时种植的老树尚在，而长势良好。秧塔大白茶是一名贵单株，它树高5米，树冠幅度4.9米，主干直径0.28米，它的芽叶很有特色，嫩叶黄白色，叶柄黄中透红，肥硕的芽头和嫩叶的叶背密生茸毛。

历史上大白茶的制作方法为：清明前后，采摘一芽二、三叶初展，鲜叶采下后，随即手工杀青，然后凉揉捻，揉捻一道后，经充分解块，均匀地摊在蔑笆上，曝晒到半干时，再复揉一道(称为收二道浆)，然后抖散，晒干即成。在封建王朝时为适应北京贵人喜爱高香、甘甜的茶味，二道揉茶均较轻，并将每条茶叶拉直制成白龙须茶，以红丝线扎成谷穗状，进贞朝廷，称为白龙须贡茶。秋塔村民小组行政上属景谷县民乐镇，地域上距离景谷镇16公里，故景谷镇人制茶的方法一直与大白茶的制作方法一致，并把茶叶拉成直条称为“把把茶”。

为使昔囗仅为上可用红丝线扎成谷穗状进献皇宫的贡茶—景谷大白茶走进寻常百姓家，发展景谷县大白茶产业。1993年6月，由中国科学院昆明分院、原地区科委、思茅上海科技中心、县财政局、县林业局、县农牧局、云景林业开发有限责任公司、民乐镇政府共8家股东共同投资组建景谷大白茶有限责任公司。本内容来自《云茶大典》

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