茶饼和散茶，都有人在买，所以经常被人们拿来作比较。茶饼是怎样制作出来的?和散茶哪个好?

茶饼是怎样制作出来的：

现在仍然采用饼茶生产技术的主要就是普洱茶，这样更能发挥普洱茶越陈越香的特色风味。而对于需要新鲜品饮的绿茶、乌龙茶来说，自然是散茶了。普洱生茶是使用低温杀青的晒青毛茶为原料，经水蒸气把茶叶蒸软之后用模具压制成型。熟茶的制程使用晒青绿茶为原料，经渥堆发酵之后进行筛分，然后蒸压成型。

步骤：

第一步，采茶，当然是荞木，青饼原料是相当重要的

第二步：将采会的茶分解，把老叶子去了

第三步：杀青，非常重要，把水汽排除，火温在70-80度会最好

第四步：揉茶，把苦水和一些梗梗拿走

第五步：将茶晒干，我们叫他晒青茶

第六步：在压饼前，将茶蒸软

第七步：压饼，用石磨压饼，比机器压的好N多倍，松而不散

最后一步：好的普洱茶就制作完毕，请君品饮，纯干仓保存10年，留着给自己的儿子喝吧!开玩笑，自己喝才有味道。

茶饼和散茶哪个好：

普洱茶一般来说是饼茶比较好。茶饼因为做过紧压处理，摆放方便美观;散茶因没有做过更多的处理，陈化会更均匀，但摆放比茶饼更占空间。茶饼因在压饼时要做蒸软才可压制，因此在蒸压过程中更有利于让茶气的发挥，散茶则茶气要内敛一些。

普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成两个系列：直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和紧压茶两类;成品后都还持续进行着自然陈化过程，具有越陈越香的独特品质.

好了，关于茶饼做法的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧。

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