【2020年冰岛老寨黄金叶】鉴赏
发布者: 梓云竹露

“冰雪甘露润喉清，岛生珍茶奇香溢；古传秘方精工艺，树有神叶泉水沏”。冰岛古树茶被誉为“普洱茶皇后”。然鹅，皇后娘娘高高在神坛，豪门！我食人间烟火，还是整些接地气的黄片以窥部分神韵足矣。

黄片是采摘的茶叶中，包含三叶及以上的大叶，这些叶子由于叶质含水量相对较少，叶片相对疏松、粗大，杀青时较易失水变黄，且揉捻时又不成条，而被作为“黄片”拣剔出来，说白了就是粗老、揉捻不成条的叶片，也称黄金叶。

产品信息

产品名称：冰岛老寨黄金叶（生茶）
配 料：云南大叶种晒青茶
原料产地：云南·临仓·冰岛
净 含 量： 250克/片
储存条件：在清洁、通风、干燥、避免阳光暴晒无污染、无异味的环境下储存
原料生产：澜沧滇翠茶厂
原料日期：2020年3月18日
压制日期：2020年12月25日

干茶：
打开笋壳，干爽舒适的草木清香扑鼻而来，清新的木香味。叶片五彩斑斓，颜色丰富：秋梨色、咖红、竹青、褐色、橄榄绿、苔藓色。轻轻抚摸，满满收获季节的喜悦之情溢于言表，粉色艳日彩，舞袖拂花枝。

品鉴：

市政过滤水、110cc甜白釉盖碗、甜白釉品杯、玻璃公道杯，考虑到是黄片，全程沸水冲泡并加大了投茶量。
煮水烫盖碗温盏，取茶9g入温热的盖碗中醒茶片刻。闻盖香，丝丝缕缕的清凉气息飘来荡去，草木清香随之而来。

润茶一道，汤色浅黄清澈，有细毫温柔的沉沉浮浮，草木清香，有一缕初春草木的生腥气晃过。随后清幽淡雅的花香飘来，不浓郁但清新自然。

热闻时，是山涧春天兰草香。
冷嗅时，是山泉冬日凛冽甜香。
香如徐徐幽兰，叶片缓缓舒展，
宛若青女轻捻玉指，
散落人间的思绪。
金黄通透的茶汤，
又似佳人的回眸一笑，
勾魂夺魄的温婉。
这是一个出得厅堂，入得厨房的女子。

第一道：茶汤如此刻江南遍开的油菜花般灿烂阳光，入口苦涩瞬间融化，瞬间生津，双颊根部微麻，冰糖茶香向整个口腔扩散，有“风生水起”之感。生津持久不断，回甘有甜味涌出，涓涓细流般流淌，鲜爽甘甜清润，连舌尖都泛着甜。杯底甜香持久，忍不住贪杯闻了又闻。

第二道：
茶汤黄灿灿的油润柔滑，喉咙深处甜的沁润，茶汤口感饱满润泽，双颊生津不断，齿颊间感到余香有韵，若有似无，未雨润生，冷杯后有冰糖香。舌底生津，甘和淳美，生津里的冷甜香与花果香并驾齐驱，难分轩轾。

第三道：
柠檬黄的茶汤缓缓注入茶盏，沁润的甜花香氤氲缭绕，那清甜的滋味从嘴边流淌到心里，仿佛把人带进了广阔茂密的森林中，听竹林里轻音缭绕。若有若无的春风拂面，沁人心脾，宛如来自缥缈洪荒。
汤水里，那糯糯的，稠稠的，滑滑的茶汤，质满香高，口感清爽。

中段：

汤色嫩黄明亮，茶汤莹润，富有光泽，阳光透过公道杯，如黄金般闪亮，这就是“黄金叶”的由来吗？

汤水里的甜味，鲜味，淳味，初春的沁凉感，仍然丝丝如扣，缓缓地，把人带进冰岛老寨山林间初春微凉的春风里。

入口绵，落口甜，涩不凝，苦不滞，汤感柔和，滋味悠长，水路细腻，并伴随着迅猛的回甘与生津，唇齿留香。

热喝时，它的汤水，是清澈空灵的，喉间涌出丝丝清凉，仿佛“明月松间照，清泉石上流”。

后段：

汤色清亮明朗，清新感和沁凉感，带着山泉般的清甜，沁润在茶汤里，带给人身心舒爽的韵致。后段的滋味趋于平淡，甜甜的、润润的……

叶底：

叶片柔韧肥硕阔大，嫩黄、深绿、红褐色皆有，舒展的叶片最大的长度有15cm，完整度不错，叶片秀丽尖长，叶缘锯齿浅，排列无规则且稀疏。叶脉经络清晰立体有力度，柔弱而不失骨感，撑得起雍容华贵的迟暮美人的优雅身姿。

总结：

茶砖压制的一水的漂亮，令人眼前一亮，里外一致的纯料。叶片干燥，清晰立体，色彩如秋日般绚烂多彩。汤水里的鲜、爽、甜、淳，给我留下深刻印象。
茶汤较饱满，滋味甘甜柔和，有一种在舌尖慢慢化开的蜜甜。回甘迅猛，生津持久快速，彰显了独特的山场地理环境。

不足：
韵感不深，茶气不足，滋味不够多层变化，春天的青草气息未褪尽，需要时光的沉淀，静待下次相遇时奏出更美妙的旋律。

2020年春～冰岛老寨黄金叶（生茶），花果香不冲人，却亭亭玉立；汤水不醇厚，却莹润柔美；回甘里芳香不浓烈，却清甜润泽，如小野花般，悄然静立。

暗香浮动，直入黄昏。

黄片，叶片虽老，其滋味甘甜软糯，经得起沸水历练、宠辱浮沉、沧海桑田。

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