![易武高山寨古树春茶](http://img.chazhong.cn/wp-content/uploads/2021/01/1611813855-u7225269752808291498fm15gp0.jpg?imageView2/1/w/1482/h/1114/interlace/1/q/80#)
高山村位于云南省西双版纳州勐腊县的易武乡,是易武茶代表产区之一,一个纯彝族村,距离易武乡9公里,与曼秀村相邻。
高山寨的村民是香堂人,香堂人是彝族的一个支系,所以这个一个纯彝族村。对于信奉自然神灵的茶山民族而言,每年开春,还有一件事是不能错过的,那就是茶王树的祭祀活动。
参与茶王树祭祀的彝族,要穿传统服饰将准备好的香点燃插在了茶树前,撒酒,然后双手合十开始用民族语言唱祭祀的歌,歌声悠远。
祭祀仪式开始,寨子里有名望的老人抬着猪头和公鸡等祭品徒步上山,他们要到山上最古老的茶王树下祭祀,祈祷风调雨顺,采茶顺利。
痴迷古茶树的客商常常不远万里来到茶祖之乡云南,到各地寻古茶树之味之韵。在深得古树茶韵味同时,也给茶农带来丰厚的回报。
然而,古树茶资源是极其有限的,茶客在乐享古树茶美味的时候,应该心存敬畏,不宜过度开采。
千百年以来,由于这些茶农对古茶园的保护,才能够让我们品尝到百年古树的滋味儿。
但是这种平衡的生态是否能持续,是留给当代人的严峻课题,幸运的是当地政府出台了《古茶树保护条例》,从法规层面给予呵护,确保古茶树不被过度采摘。
此次祭祀一方面是感恩祖先及大自然的恩赐,另一方面也是教育子子孙孙维护好这片大自然的馈赠。
2021高山寨普洱生茶,既有易武的“汤甜水柔”,又有高山古树茶自带的强劲气韵。
在品饮的不同阶段,这款茶会呈现出不一样的香气和口感,细细感受,生津回甘绵润,甘甜气息萦绕不绝,让人沉醉其中。
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