磨烈属于勐库茶区的懂过行政村,坐落在邦马大雪山斜生出的一条小山脉上,是勐库茶区中茶气为上的名寨,位置刚好在冰岛湖的上方。磨烈有上下磨烈之分,上下磨烈之间隔着一条公路,公路之上即为上磨烈,公路之下即为下磨烈,隐匿于群山之中,风景秀丽且极难到达。独特的地理位置和环境造就独特的茶品特征,磨烈可以说是懂过村的“掌上明珠”,这也是磨烈受高端玩家追捧的原因之一。
懂过的茶口感由于阳光的照射程度和各方面原因导致了东西半山古茶的口感差异。东半山茶向阳而生,以味浓香高为主,西半山以气足韵长为尊,回甘婉转。磨烈所处的位置特殊,因此磨烈茶兼具阳刚之态和阴柔之美。磨烈的自然条件得天独厚,古树资源丰富,古茶园郁郁葱葱,磨烈之茶产量少,品质高,其树龄大都在300年以上,品质可与冰岛老寨的茶比肩。
磨烈茶就像勐库大雪山上的隐者,只拼口感,不比名气,其行、色、香、味、气皆协调,韵味十足。磨烈古树茶最为人称道的还是其“兰花香”和“山野气韵”,兰花香融入汤中,山野气韵直达喉头,喝后许久,甜味伴着回甘生津源源不断而来。开汤,于原始森林中孕育的野兰香,爆破式铺散开来,纯净中携着山灵野气,清香雅致,冷杯后,唇齿间含香依旧,浓郁持久,回味无穷。
磨烈茶条索完整肥嫩,锋毫显露。沸水入茶,兰花香显,让人忍不住深嗅几口。茶汤金黄透亮,香高味浓,清冽爽口,新茶就口感浓厚丰富,有清爽淡淡兰花香,感觉隐约有兰香游走于鼻息与喉间。此茶香型与冰岛茶接近,滋味鲜爽,两颊生津,回甘快且持久,甘中生香,香中带甜,喉舌间的山野气韵充斥着整个口腔。叶底柔软有活力,韧性十足。
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