刘仲华教授是湖南农大博士生导师、全国著名茶学专家，现任植物功能成分利用国家工程技术研究中心主任、湖南省大湘西茶产业发展促进会会长、湖南省天然产物工程技术研究中心主任、曾是中国茶学界最年轻的副教授、教授和博士生导师。

 

　　在最近的“2018第十届湖南茶业博览会”上，令人印象的创意，应该是集中展示五彩湘茶。潇湘绿茶、湖南红茶、安化黑茶、岳阳黄茶、桑植白茶集中展示，充分体现了湖南多茶类的优势。这个优势的发展，离不开湖南农业大学教授刘仲华和他的团队。

 

　　《财经大道理-财富江湖》带来特别策划《纵横潇湘茶》，FM90.1湖南经广带你认识湖南农业大学教授刘仲华，他要和你讲述潇湘茶产业发展的这些年。

 

　　踩上布鞋走上茶山，他是地道懂行的茶农；拿起课本，举起教鞭，他是传道解惑的茶学教授；穿上白大褂走进实验室，它是严谨务实的科学家；换上西装，打开PPT他又是娓娓道来的中国茶推广大使。在别人的人生里有娱乐、有调整、有休息，在他的人生里只有茶，有茶的地方就有他，他不止一次地表示每天忙到没有一分钟是属于自己的，但是，只要是为了理想去努力，无论风雨，无论艰辛，无论成败，都是杯中滋味，都是一种幸福。

 

　　刘仲华，34岁时成为中国茶学界最年轻的教授。两度登上国家科技奖励大会的领奖台，现在已是中国茶学界年轻的领军人物。

 

　　潇湘大地上，座座茶山、幢幢茶厂、间间茶铺，每当走到这些地方，刘仲华就像回到自己家一样，进厂房，穿店铺，爬茶山。茶叶的品种和技术，刘仲华如数家珍。可是对30多年前考入湖南农业大学茶学专业这件事，刘仲华却说是个意外，当时被人看好是“北大清华苗子”的他，拿到成绩单的时候都懵了。虽然不情愿，但是刘仲华依然无法掩盖自己对学术的“领悟力”和“专注力”。进校第一次听到“茶学”两个字，他便一天都没离开过茶，把自己当成小白鼠了，喝茶试茶，甚至醉茶。

 

　　"我并没有填茶学专业，因为那个时候我不知道茶叶还有个专业名词叫茶叶专业。就茶的两片叶子怎么可能成为一个专业，在我们的脑海里面根本没有这个印象。所以我填了两个专业是农机专业梦想，开个拖拉机就是一个很高大上的一个行业了。另外就是果树专业，我觉得这个人的生活品位提高，有水果吃，这是一个很幸福的生活，我填了这两个专业".

 

　　"从茶的产业链上面来讲，个人本身对制茶这个环节更有兴趣一些。觉得制茶技术水平很神奇。要把一片茶叶做好，原来，真不简单。

 

　　专业课里面那什么茶树育种，栽培加工审评检验机械化，这里面的内涵非常丰富。"

 

　　早在上世纪80年代，还在师从施兆鹏教授读本科的时候，刘仲华就开始研究提高湖南的绿茶品质加工技术。1992年，硕士毕业才3年多的他，破格晋升为副教授，那年他27岁，是当时全国茶学界最年轻的副教授，发表论文最多的学者。下一步干什么？他觉得要将科研成果转化为生产力。

 

　　目的是要把茶的消费群体扩大，把茶的产业规模做大。把茶有一个简单的农产品变成一个功能食品，健康食品，甚至往药品保健品日化用品这个领域拓展，这样茶出来就更丰富的内涵，更大的产业空间，刘仲华表示。

 

　　上世纪90年代初，中国茶叶外销市场萎缩，茶叶产能大量过剩。如何用科技的手段解决茶叶产能过剩和茶业效益低下问题？刘仲华将科研的目光瞄准了茶叶深加工研究，经过10余年的艰苦攻关，他把茶叶中的有效物质与活性成分提取分离出来，应用转化到健康食品、天然药物、功能饮料、天然化妆品中去，提升茶叶的附加值和产业效益，扩大茶叶的消费市场空间。

 

 

　　刘仲华的科研课题大多来源于产业发展瓶颈，科研成果也主要是面向产业化。无论是茶叶深加工研究、还是茶叶提质增效研究，都来自他对产业的关注。他说，科研一定要接地气，尤其茶学是一门应用科学。任何一项科研，必须要有解决产业发展瓶颈问题的针对性，不能单纯只为发表论文、出版专著，否则，难免浪费科研资源。

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