◎勐库那焦寨◎
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碧水蓝天日头盛,藤树交错路阡陌
祖辈守一茶园情分,终生做一那焦好茶
我们在双江认识了一对姐妹花,她们说,
「一辈子只做那焦茶,一辈子只熬一碗汤。」
她们的家在那焦,祖祖辈辈在这里生活,
长辈们留下来的宝贵财富当属这一片50来亩的那焦古树茶园。
长久以来,祖辈一直守护着茶园,
每天勤勤恳恳、踏踏实实地做茶。
当地茶农实在质朴,
采摘老底子古树茶料,纯手工用心制作。
△当地茶农
那焦寨是勐库十八寨当中的一个寨子,
地处勐库东半山高海拔地带,
村委会下辖七个寨子都有茶树,
通往那焦的土路两边藤条茶生长茂密。
山中土路泥泞,交通不便,
寨子里总共也不过千余人,常常夜不闭户。
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◎「会跳舞」的藤条茶◎
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藤条茶的形成源于很久以前的人工管理,
当时每年春发时对茶树进行修剪,
只留古树顶端的新芽,其余芽叶全部抹除。
后来,年复一年的发新时将其修剪,
使其逐渐形成了如今的生长模式。
那焦藤条古茶树在山中自然生长,
树根与树枝裸露可见,树枝上长有细软的枝藤,
鲜叶在藤条顶端傲立,藤缠树,树缠藤,
排列成行,画面蔚为壮观。
藤条茶树形态优美、独特,藤条枝形如辫,
柔如藤,韵如柳,低垂柔软,微风轻抚,
枝叶摇曳,宛如跃步泥土,
翩翩起舞一曲「霓裳羽衣」。
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◎全手工·熟技艺◎
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那焦藤条古树龙珠每颗重7~9克左右,
制作全凭做茶人手感掂量,
布满沧桑痕迹的双手将其用一小片白棉纸细心包裹,
每一颗都包含了做茶人的诚意与心血。
此茶全程手工制作,
从茶树上新鲜采摘下后经过慢火微醺,
使古树茶叶片蒸汽浸透,适度软化。
这样蒸出来的茶不燥、不寒,
而且后期会有很大的转化空间。
蒸茶过后进行手工揉团,揉团看似简单,
实则很需要耐心与静心,
沉心静气且手艺熟练方能掌握合适力度,
巧妙慢揉使叶条成圆而不损其内质。
然后通过低温烘干,
人工将其包裹成一颗颗饱满的「龙珠」。
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◎普洱茶届新贵◎
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龙珠小巧,其原料与古树茶饼如出一辙。
普洱茶饼往往需要用茶针、茶刀小心撬取,
而龙珠却能免去这样的麻烦,
既方便携带,又方便冲泡,
已经成为普洱茶届的新贵,
近年来受到越来越多茶人的喜爱。
那焦藤条古树龙珠属普洱生茶,其条型独特,
圆珠饱满,鲜叶肥壮,芽叶柔嫩,一芽两、三叶。
冲泡后散发香气较浅,如同花瓣初绽,
气息迷人,其茶汤厚实清澈,淡黄中略带青绿。
此茶滋味独特,入口鲜爽甘甜,润滑如丝,
水路细腻柔软,过喉顺滑平和,舒适通透。
其回甘强烈持久,尾水清甜可口,
冰糖香气清幽,叶底丰满。
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◎品鉴报告◎
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干茶整体厚实饱满,圆珠造型独特,条索粗壮。
头两泡茶叶不易散开,
汤水尚且碧绿,滋味清如泉水带丝丝甜。
到第三、四泡,生普汤色渐出,入口鲜爽,
香气清新,入口甘甜,水路细腻柔软。
第五泡时,茶叶完全泡开,茶汤醇厚,
色淡黄略带青绿,花香浅浅。
其滋味以清甜为主,因此即便是泡浓了,
其苦味也很快化开,回甘强烈且持久,
口腔中满溢甜蜜之感。
杯底冰糖香清幽,尾水清甜可口,
叶底丰满,芽尖壮实、弹嫩。
﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉易武中聘号始创于公元1887年,是易武正山传统百年老字号,遵循“以德制茶、表里如一”的理念,在复杂多变的今天仍然坚持古法制茶,传承清朝贡茶老字号的文化精髓,发扬其表里如一的制茶精神,遵循普洱精品制作工艺,潜心打造品质优秀,脉络清晰,永世留香的易武普洱茶。

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