2020年莽枝古树茶特点？-易武中聘号-茶中网

据倪蜕《滇云历年传》记载：“雍正之年（公元1728年），莽枝产茶，商败践更收发，往往舍于茶户，坐地收购茶叶，轮班输入内地”记载可见，作为澜沧江以内的古六大茶山之一的莽枝古茶山，曾经是有着悠久的茶叶种植、生产历史。可究竟都有着些什么历史文化故事？请听笔者一一道来：

一、地理位置

莽枝古茶山，位于云南省西双版纳州勐腊县象明乡安乐村，紧连革登茶山和孔明山，茶山面积小于倚邦茶山，海拔1400米左右。传说是诸葛孔明埋葬铜（莽）的地方，所以取名为莽枝。

二、茶山文明

莽枝茶山的种茶、制茶历史悠久，追溯其史料记载：千年前已有少数民族在莽枝茶山居住种茶，至少在元代时期便已有成片的茶园；明代末年已有中原商人开始进入莽枝贩茶；清朝康熙年间，莽枝茶山的牛滚塘更是成为了六大茶山北部重要的茶叶集聚地。却于咸丰末年，莽枝古茶境内发生严重的械斗，导致大批茶农流失，因此荒废了不少茶园。直至八十年代才开始逐渐恢复元气。

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莽枝茶山最兴盛时期在乾隆到咸丰年间，茶园盖山，村寨密集。其中，莽枝大寨、秧林大寨、牛滚塘是最为热闹的地方，三寨遥对相望，相距不到一公里。至今，牛滚塘的山梁上还有一条三米深的古道，据说是当年马帮踩出来的。

三、莽枝茶特点

莽枝古茶山土质为红土壤，茶树多中、小叶茶为主，所制晒青茶以特殊香型著称，同倚邦、革登的香型及口感相似。之前惨遭破坏，目前所残存的古树群落已经不多见，倒是在海拔1360米处，还保留着一株较大的古茶树。莽枝古树茶汤，汤质较柔、苦涩稍弱；明显花香、杯底香很好，回甘速度快，上颚的中后段偏涩，且由于近年来茶园生态有所破坏，茶汤整体口感稍显粗糙。易武中聘号始创于公元1887年，是易武正山传统百年老字号，遵循“以德制茶、表里如一”的理念，在复杂多变的今天仍然坚持古法制茶，传承清朝贡茶老字号的文化精髓，发扬其表里如一的制茶精神，遵循普洱精品制作工艺，潜心打造品质优秀，脉络清晰，永世留香的易武普洱茶。