2020年是继2019年之后易武采茶史上又一个艰难的年份。2020，3月的易武，沿袭了2019的干旱，比起2019，更是有过之而无不及。

易武的古树茶从3月25日起有零星开采，茶树发的少之又少。有些片区基本处于无茶状态，比如麻黑石门坎高杆，直到泼水节前，茶叶一点都没发。即便如此，茶人也不都是无茶可待，比如山高路远的薄荷塘国有林，由于完备的生态体系，多样的植被地貌，茶叶如约抽芽，并且品质高于往年，只是开采量上少的可怜。

这连续两年的大旱，很多茶树被旱死，而国有林的茶叶品质还是保留了相当的水准，这让我们不得不再一次感叹国有林的独特魅力。

今年当地政府为了保护国有林生态，颁布了封山令，只有少许茶农可以进山采茶，外人一律不能进山，违者罚款5万，拘留3个月。这使得本来就稀少的国有林精品茶外流的渠道就更窄了。此后，会有一大批打着国有林旗号的大军鱼目混珠的涌入市场，使得茶者真假难辨。

接下来，恩广就跟喜爱薄荷塘的茶友们一起分享这位易武之王。

薄荷塘，近些年之所以能跻身易武之首，与其独特的生态环境，独特的口感，独特的体感，密不可分。可以说，一口薄荷塘入喉，那份原始的山野气息，山场的清爽干净，山风的温柔多情，花草的甜蜜温馨，一瞬间在口腔里就开始四溢漫延了。

薄荷塘树高林多，土质表层赤红，腐殖质颇多，土层深处多坚石，可以说茶树是从坚硬的岩石中吸收营养的，生态接近原始状态，所以干茶条索黑亮，黑中嵌着淡淡的紫。芽头粗壮，白毫显，多挺秀。总之，易武核心产区的茶，离不开一个“秀”字。

茶梗比较粗壮，片叶扭曲，有身姿美感，芽秀，叶曲，梗长，间隙大，脚长。

黄片砂绿，乌润。直接泡水，有淡淡的兰香之气。

开汤泡沫细腻，丰富，团聚感强。这说明薄荷塘的果胶非常丰富，甜度高。

这是第五泡的叶底。茶叶慢慢开始舒展，白沫沫还是很多，茶皂素越多，生命力越强，茶叶存到后期汤感才会越粘稠，才会出现舌底鸣泉，生津不断。

汤色金黄油亮，有生命力的茶汤一定是油光闪闪的，这是茶叶的营养物质多的体现，这种看着类似茶油的物质可以软化血管，清楚血液中的毒素和垃圾。所以说，喝茶，一定要喝汤感发油的。

就像豆油一样哈。不仅亮，油，还很稠。汤感的饱和度也很重要，是后期茶饼转化的物质基础。

有人说叶底匀齐工艺好，有人说叶底花杂生态好。这么说吧，如果是厂茶，叶底想要花杂很难，如果是国有林的茶，叶底匀齐也很难。这里不做多说，再详说，很多大厂非向我扔砖不可。希望你们懂的。

叶底完全舒展开，我们看见的是璀璨。有活力的叶底会发光。

满汉全席的时代早已翻篇。如今是一款美水，一道名茶，决定江湖地位的新时代。

有茶，就有江湖。

有茶，就有恩怨。

有茶，就有故事。

有茶，就有我和你的明天。

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