说起落水洞,早在弯弓,铜箐河,薄荷塘这些山头没被挖掘出来前,易武最被人热捧的山头应当是落水洞了。麻黑与落水洞,可以说是2010年,风风火火地走进了人们的视野。提起易武茶,如果没喝过麻黑和落水洞,那你一定走不进易武圈。
麻黑与落水洞,一道之隔,道右是麻黑,道左是落水洞。因其各自都有着800年左右的茶王树而被热炒一时。
就算是现今,易武产茶量比较大的产区,仍然是麻黑与落水洞。麻黑与落水洞谈不上是核心产区,但是一直被作为易武茶的标杆,可见还是有一定的代表性。
易武的茶,虽然以柔著称,但柔只是它的大体特征,最具特色的就是虽然柔,但每个山头柔的都不一样,各具其色。一般相邻的两个山头,茶质都是对立出现的,一个柔,另一个就刚;一个香幽,另一个就会气沉。阴柔与阳刚搭配的似乎完美,这也是易武茶区独有的特色。
今天,就来谈谈落水洞古树茶。
落水洞,有它独特的生态环境。它是大小树与古树的混生林。这些茶树周围,密布着很多参天大树,高高大大的大树把落水洞古茶园团团包围,很好的保护了这片茶区,为其挡住戾风,猛雨,所以落水洞的茶相对麻黑较甜软,蜜蜜幽幽的感觉。
今年去落水洞,拍的都是视频,下面几张茶园的图片是从视频截图下来的,清晰度不是很好,有点对不起观众啦。还望大家多多包涵。
这些小树树龄都不大,几乎完全被高大的乔木包裹着,狂风吹不着,烈日晒不到,遇到旱情,大树还能为其遮荫,真是大树底下好乘凉啊。
这棵树高约50多米,图片只是它的三分之一高。
落水洞虽然与麻黑离得很近,只有一道之隔,但却有着麻黑没有的花香。以前我总是很奇怪,落水洞为啥能有这么细幽的花香呢,后来看到了这里成片的白色小花,终于明白了。
风把花香吹到了茶园的各个角落,周围的大树又将其遮住使其不过分外流,导致落水洞茶园,走着走着,就会随风飘来阵阵花香。
每一款茶,特殊的气质都不是偶然,跟其生长的环境息息相关。所以,高手喝茶,喝到茶里的滋味,就已经知道它是在怎样的环境中生长了。
2020,落水洞古树,头春。
落水洞的白沫沫较大一点,冲泡时,容易成片聚堆出现。
汤色油亮,清澈,胶感很强。落水洞的茶汤就是糯糯的,软软的,它像一个非常素净的姑娘,香气清幽,汤质甜美,柔情蜜意,给你的力量不刚不燥,正正好好。
落水洞给人的印象,一直都是柔,蜜。
经过几年存放,蜜意越来越足,汤感的饱和度越来越糯,醇和度也越来越好。可以说,落水洞的后期表现一直被易武茶人们认可。
叶底的韧度,革质感,油润度,光泽度都近乎完美。2020,这个特别的年份,让早春的落水洞品质出落的如此完美。
2020,虽然是古树,由于旱情紧迫,茶地缺水,茶叶基本长不起来。这是一芽三叶,我们看到叶与叶之间的间隙都不大。说好的长腿美女呢?这让那些外貌协会的易武迷们怎堪忍受呢?
所以,今年收茶,是最考验茶人职业素质的一年。评判完全不能依据外表,
是古树还是小树,全凭多年积累的口感来判断。
今年收到纯纯的古树的,那真是莫大的一件幸事了。
易武中聘号始创于公元1887年,是易武正山传统百年老字号,遵循“以德制茶、表里如一”的理念,在复杂多变的今天仍然坚持古法制茶,传承清朝贡茶老字号的文化精髓,发扬其表里如一的制茶精神,遵循普洱精品制作工艺,潜心打造品质优秀,脉络清晰,永世留香的易武普洱茶。
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