最近在热播剧《三十而已》中，童瑶饰演的顾佳用一罐自己纯手工制作的茶叶霸气喊话“太太圈”，令人叹为观止，引来网友一片点赞。

剧中顾佳曾说，一罐茶叶虽然看似普通，但也要经过采茶、水筛、揉捻、干燥、脱毛、压制一系列的过程。

此话一出，也让不少网友感叹，茶的制作原来如此复杂！

那么提问来了

按照《三十而已》女主所说的制茶方法

最有可能制成的茶是什么茶呢？

是哪个呢？先不着急，且听我细细分解。

采茶

采茶可没有大家想象中简单，纯手工采茶一般采用提手采的采摘方法，采摘的茶要保持芽叶完整、新鲜、匀净，不夹带鳞片、鱼叶、茶果和老枝叶。

如若茶树理想的树冠，采摘面平整，发芽整齐，熟练的采工会选择双手采，这比单手采效力提高50-100%。

采茶是制茶的第一步，更是一罐好茶的基础，而采茶的不易，只有亲自体验过后才能感同身受。

一个熟练的采茶工采摘1天也就采摘大概5至7斤的鲜叶，这些鲜叶制作而成的茶也就一斤多一点。

而现在，茶叶科学家们给我们研发了机械采茶机，这个就大大提高了采茶的效率和采茶的劳动力。

所有的茶类加工都要经过这个过程，所以从这个过程没有办法判断生产的是什么茶。

水筛

水筛本来是用来摊放茶叶鲜叶的一种筛子，女主在这里所讲的水筛既然作为一种茶叶的加工工艺，那就非常类似绿茶加工中的摊晾、或者红茶加工中的萎凋，又或者是乌龙茶加工中的摊青，这个操作就是把茶鲜叶薄薄地摊在竹席或者筛子上，让茶叶散失水分，有利于下面的加工步骤，所以到这一步，女主可能做的茶叶就是绿茶、红茶或者乌龙茶。

揉捻

这个步骤就是把鲜叶放在揉捻机加工的过程，利用压力把茶叶的细胞破坏，茶汁揉出来，茶叶中不太好的青臭气也会在这个过程中散出，这个过程也是为了接下来茶叶外形的定形，在茶叶加工中，绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶等都要用到揉捻工艺。

干燥

这个就更好理解了，那就是用高温把茶叶给烘干了，烘干的过程茶叶中的微生物就会被杀死，这个过程也是产生怡人茶香的步骤了，干燥的方法很多，有的用铁锅炒干，有的用烘茶机烘干，这个过程几乎是所有的茶都要有的。

脱毛

这茶叶也要脱毛吗？茶叶的毛从哪儿来的呢？这个毛啊，其实就是茶叶的茸毫，采摘一片茶叶，你就能看到它表面的这么一层毫，有的茶叶需要保留茸毫，比如说白茶里的白毫银针、绿茶里面的碧螺春啊都是这样，而有的茶叶确是必须把毫给去掉的，如西湖龙井、竹叶青茶等。

说到现在，你们能知道这里面说到的茶是什么茶了吗？

怎么能更加确定呢，给你点小提示吧！茶厂部分的拍摄场地位于浙江省金华市磐安县。到底是什么茶呢？

答案：绿茶，有可能为以下茶叶，安云峰茶 、兰溪毛峰茶 、磐安生态龙井 、武阳春雨。

虽然女主在电视剧里说自己手工制茶，然而随着生产技术的改进，人们对茶叶的需求量不断递增，传统的手工制茶无法做到大批量生产，在产量上难以满足大家的需求。

因此，如今大家生活喝到的茶叶大多都是机械生产的。与纯手工制茶相比，虽然少了份情怀，但机械制作的茶同样也是优质产品哦。

陈财，普洱茶新锐制茶工程师，1987年03月出生，云南澜沧人，出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师，拥有多年年古茶制作经验. 关于普洱茶，你想知道的，这里都知道 .能为你提供专业、快捷的1对1解答，朋友圈每天都更新发生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干货知识！只想把真正的好茶给爱茶懂茶的人！添加微信：435121

古树茶,普洱茶,红茶,白茶等购买请关注陈老师微信,或点击囤茶优选商城进入购买。国家级制茶工程师，国家一级评茶师-陈财严选推荐。

一键关注陈老师微信号：435121 点击复制