由中国社会科学院茶产业发展研究中心、中国食品土畜进出口商会茶叶分会和国际品牌茶联盟等单位联合主办的“文化兴茶消费先行”研讨会6日在北京举行。来自全国的100多位爱茶人雅聚北京马连道国际茶城满堂香茶文化体验中心，聊茶事，品香茗，话发展。

与会者探讨了“文化强国茶道先行”和“文化兴茶消费先行”的茶产业发展思路。中国社会科学院茶产业发展研究中心主任陆尧指出，茶产业发展要靠茶科技和茶文化两个翅膀。在茶叶生产加工阶段，茶科技的拉动作用相对大些；而在流通消费阶段，茶文化的作用更大。陆尧说，茶产业发展战略及策略，则要“大道从简、明了易行”。因此，茶产业要在确立市场导向型发展战略的基础上，以消费拉动生产，积极提倡“泡好茶，说好茶，卖好茶”，从泡好茶开始，做好以茶养生、科学饮茶等茶文化宣传和茶产品营销工作。

北京市西城区广外街道办事处主任王其志在研讨会上说，茶文化是传统文化中的精华，是文化创意产业的特色内容，也是马连道建设的重要内容。在马连道今后的发展中，广外街道要切实加强文化创新方面的工作。要以品牌建设为抓手，加大马连道整体宣传力度，提升马连道公信力与美誉度，把马连道打造成著名公共品牌和服务品牌。

在会上，北京湘水明珠茶艺馆介绍了组织员工学习《弟子规》，提高综合素质和服务质量的经验。著名茶人于观亭先生说，湘水明珠学习《弟子规》以来，茶馆文化氛围更好了，服务质量确实提高了，也带来了经济效益的提高。他认为，茶艺馆用传统文化精髓熏陶从业人员，很有意义，值得推广。

附：《陆尧：2012中国茶业回顾与展望》

中国茶业在拓展与收获中走过了2011年，迎来了2012年。

一、2011年中国茶业特点

一是茶业会展经济火爆。就整体影响力而言，2011年中国茶产业最突出的特点，可以说是会展经济空前繁荣。已经形成规模、连续举办的如广州茶博会、国际茶业大会（杭州）、武夷山茶博会、济南茶博会、北京国际茶业博览会、香港茶博会等；首开先河的如贵州石阡茶博会、浙江义乌茶业博览会等。而且，红红火火的茶会展一直办到岁末年尾，前所未有。

从实际效果看，广州茶博会消费者参会购物较踊跃，香港茶博会为参展商提供的服务最到位，国际茶业大会规格与研讨水平最高；其经验特别值得借鉴、推广。

二是茶企业纷纷组建研发机构。2011年，贵州省国品黔茶研究院、大益茶道院、广东岭南茶叶经济研究院纷纷挂牌，开始改写了中国茶企业缺乏研发机构的历史，表现出茶产业进一步走向成熟。特别令人关注与高兴。与此相关，2011年12月24日，中国社会科学院茶产业发展研究中心专家委员会在京成立，刘仲华、高麟溢、于观亭、李闽榕、杨江帆、张世贤、鲁成银、郑国建、王岳飞、邵宛芳、沈冬梅、胡晓剑、陈兴华、舒曼、汪健、邵长泉等专家担任重要职务。

三是红茶市场增量较大。如果说近几年令红茶引人关注的是金骏梅，那么，2011年红茶骄子当属信阳红。在红茶新军中，福建茉莉红、山东日照红、河南桐柏红、贵州都匀红等令人耳目一新。原有红茶品种中，安徽润思祁门红茶、福建正山小种、坦洋工夫、白琳工夫，广东英德九号等也积极拓展市场，功不可没。

四是成功人士积极投资茶产业。以北京为例。2011年，新建茶馆茶会馆多家，如一茗茶会所、青溪园会所、溧阳会所、品林记茶会所等。其老板大都来自房地产、IT、金融等支柱产业，为茶产业注入了新的活力。同时，茶产业内部的成功人士，除了新建、扩建茶馆茶会馆外，积极投资有机茶园建设，如福建华祥苑集团投资信阳万亩茶叶基地、贵州都云毛尖茶叶有限公司开垦荒山新建4800亩茶叶基地。

五是茶叶企业积极上市。2011年，继福建武夷星和云南龙润茶借壳上市后，福建天福茗茶在香港自主上市成功。这是中国茶产业的骄傲。其标志着中国茶叶企业开始实现了两个突破：一是盈利能力提高，二是跨区域发展。

二、2012年中国茶产业展望

中共中央十七届六中全会号召加强文化产业建设，为中国茶产业带来了新的历史发展机遇。为了推动文化强国茶道先行事业的发展，陆尧希望茶界特别关注以下几点。

一是实施三提高茶业发展战略。即：以深加工精加工为抓手，提高茶叶亩产；以加强茶叶出口营销为抓手，提高茶叶出口创汇能力；以宣传科学饮茶为抓手，提倡以茶养生，提高茶叶人均消费水平。

二是确立市场导向机制，以茶叶消费拉动茶叶生产。文化兴茶，消费先行。重点鼓励多开茶庄茶馆，重奖茶叶营销大户，积极争取白领阶层多喝茶。

三是加强行业管理方面的协调工作。行业协会要向浙江、福建、云南、湖南、贵州等地行业协会学习，多做有益于茶产业整体发展的事，多在服务会员、精细管理上下功夫，减少、最好避免由于部门利益形成的内耗。

中国社科院茶研中心愿意在建立茶业发展案例库、茶文化专家宣讲团、编好《中国茶业发展报告》、《问道》杂志等方面继续为茶产业的发展多做实事，多做雪中送炭的事。

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