老曼峨普洱生茶,苦是它的一个重要特征。其干茶条形肥壮且厚实、紧结显毫、茶汤明亮剔透、滋味浓烈饱满、茶香馥郁且持久,耐泡程度高,其滋味绵长且清爽,汤质醇厚显霸气,香高且青味沉重,回甘生津且韵味十足 。
同属于班章村委会的老曼峨,因为有老班章这个光芒万丈的老大哥存在,光彩自然更暗淡些,但是老曼峨在众多资深茶友心中却有着崇高的地位。
老曼峨茶树分布村落四周的山林当中,主要以栽培型古茶树为主,树龄在100年到500年左右,制作出来的普洱茶味苦如黄连,也称苦茶。
几十年树龄的小茶树,所采摘制作的茶比较甜,称为甜茶。
由于苦是老曼峨普洱茶的特色,对于那种奇苦无比的普洱茶,可以作为普洱茶拼配的调料,很多的茶厂、茶商在将普洱茶压制成饼时,经常将老曼峨的苦茶来作为拼配调料,就是为了不断提升茶叶的品质和它的滋味与口感。
据记载,老班章的地方原来住的是老曼峨人,茶园里也有老曼峨的茶种,所以在布朗山这个接近的自然环境范围内,同样的水土和气候孕育而出的老曼峨品质当然差不了老班章多少。
而老曼峨甜茶没有那么苦自然受众更广,真正的老曼峨甜茶大可以随便和市面上的老班章做对比,而且根据我们在原产地收茶的经验,其实不少茶商会把老曼娥甜茶混到老班章里面来降低成本。
现在老班章成名了,绝大多数都卖大小树混采的,今年更是有老班章茶农发朋友圈,老班章小树都要1万块/公斤,想买到纯古树更是贵的离谱。
一公斤老班章可以买几斤老曼峨甜茶,相当值得。
老曼峨以苦茶为主,甜茶分布在古茶园里,东一颗,西一颗,如果产50公斤苦茶,可能只有1公斤的古树甜茶。
这也是为什么都上老曼峨收茶快十年的茶商,和驻扎在原产地制茶的茶鲜森,一个春茶季只能做2-30kg真正挑树单株级的古树甜茶。
经常有茶友问到,什么样的茶适合长期存放?其实听了很多老茶友,老茶人的经验分享,归纳总结为一个关键词“浓厚度”,不管这款茶多香,多甜,一定要有浓厚度!
有了浓厚度才有未来,这也是为什么很多茶友喜欢存布朗山,尤其喜欢存老曼峨的原因!“十年曼峨胜班章”就是老茶友的经验总结。
其实老曼峨甜茶说的并不是真的那么甜,而是相对苦茶而言,“韵味广而深,涩尽七分香,苦退十日甜”是目前对优质的老曼峨古树茶形容最贴切的形容。
老曼峨甜茶的水路是非常细腻绵柔的,还有苦底彰显霸气,这种紧致的水路使得茶汤能够十分顺滑的入口,可谓是普洱茶江湖中的化骨绵掌,内劲强劲且绵长,实属难得。
陈财,普洱茶新锐制茶工程师,1987年03月出生,云南澜沧人,出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师,拥有多年年古茶制作经验. 关于普洱茶,你想知道的,这里都知道 .能为你提供专业、快捷的1对1解答,朋友圈每天都更新发生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干货知识!只想把真正的好茶给爱茶懂茶的人!添加微信:435121
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