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南朝四百八十寺，多少楼台烟雨中。
从来名士能萍水，自古高僧爱斗茶。
妙香古国
南诏大理国时期，佛教盛行于云南。
由于云南地处中原与南亚沟通的十字路口，中原文化的渗透，通过南方丝绸之路，以印度为主的佛教文化的影响，便大理国成为名副其实的“妙香古国”。
部分图片来自网络
据考证，白莺山在南昭时期便出现了相当规模有佛寺——大河寺，在以后的五百年间，大河寺及其他庙观更替，但香火不断，加上白莺山的特殊地理位置，这里交通便利，使避灾修行的僧众不断在这里云聚，于是，在漫长的五百年间，僧众们在讲经修行的同时，云南最早的佛教茶文化也在这里演示。
古老的茶农
白莺山位于临沧云县漫湾镇大丙山（主峰海拔2834米）中部，隔江与无量山相望，背靠大丙山野生茶树群落，位于海拔1800米至2300米之间，南北纵距6000米，东西横距1.6千米。
在白莺山古茶园，36个自然村镶嵌在千亩古茶园中。村中有古茶，村边种古茶，田边地角皆古茶，满山遍野是古茶，树型巨大，枝叶茂盛。生态环境与自然资源优势突出，高海拔低纬度造就了高山云雾出好茶的地理特性。
世界茶树进化史的天然博物馆。
白莺山位于“忙怀新石器文化”的核心区，早在4000多年前，就有人类在这繁衍生息了，而这，一直也正是古濮人活动的重要区域。
濮人正是今天生活在澜沧江中下游的佤族、布朗族、德昂族。他们是茶最早的种植者和茶文化的传播者。
古佛茶圣地
曹泽能初到这里，就被这里茶树与大自然共存的景象所震撼。
图左为曹泽能
现在的白莺山，生长有二十几种古茶树，其中有十几种今天仍无法说明其名称，可以说，白莺山古茶园，既是云南现存最大古佛茶圣地，也是十分珍贵的古茶树基因库。白莺山的万株茶树朝吮晨露，晚沐夕阳，更加郁郁葱葱。
白莺山上白莺飞，万株古茶几度违，
春风沐雨逢盛世，一朝名起天下知。
白莺山古树春料选用了比较适合做普洱生茶的勐库大叶种茶来制作，因为很多野生茶制作出来的茶品滋味比较平淡，反而比较适合做红茶，勐库大叶种制作出来的普洱生茶滋味厚重，茶汤比较润滑，香气高扬。
白莺山古树春尖选自海拔2100米处栽培型600-800年古树，一芽两叶至一芽三叶标准采摘茶青，传统手工铁锅杀青25分钟左右，手工揉捻，自然日晒干燥制成晒青毛茶。
干茶条索清楚乌润，花香含蓄而不张扬。
这股花香带来一种炎炎夏日里，躺在原始森林的大树下乘凉午睡，呼吸着大自然的气息，放下心中的杂念，在空灵中放飞自我的感觉。
茶汤清澈明亮，滋味饱满醇和，水路顺滑，生津回甘快，口感独特，没有涩味，苦味非常淡。
适合不喜欢苦涩重的朋友，茶汤清甜，适合温暖长伴。
叶底纹路明析，原料等级较高，非常耐泡。
陈财，普洱茶新锐制茶工程师，1987年03月出生，云南澜沧人，出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师，拥有多年年古茶制作经验. 关于普洱茶，你想知道的，这里都知道 .能为你提供专业、快捷的1对1解答，朋友圈每天都更新发生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干货知识！只想把真正的好茶给爱茶懂茶的人！添加微信：435121
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