冰岛是云南省临沧市双江县勐库镇的一个傣族村寨,在傣语里被称之为“丙岛”,后音译为“冰岛”。冰岛普洱茶是最珍贵的山头茶之一。
冰岛正好位于北回归线上,被茶人誉为来自“太阳转身的地方”。冰岛老寨海拔高,海拔1650米—1800米,这为冰岛茶提供了优秀的生长环境。
终年云雾缭绕,气候湿润,茶树与森林混生,树木、落叶形成丰富的腐殖层,也为茶树提供了丰富养料。
冰岛茶叶中,富含大量氨基酸、糖类物质。所以茶叶香气绽放,清甜交织,回甘持久,如冰山甘泉直沁心脾。茶汤入口后先平淡后层次渐丰,几泡之后,冰糖韵味愈加浓烈,令人陶醉其中。
用冰岛茶,制成普洱熟茶,说大了是暴殄天物,说小点也算是奢侈。
冰岛熟普,只是应运而生的机缘,它是一款可遇不可求的茶,恰逢在2018年的大环境下才有可能。
熟普是靠时间的转化延续奇迹,冰岛熟茶怕就真是时间的造化了。
熟茶是渥堆发酵,茶与茶之间的温度传递就是一种借力,在时间的作用下,茶叶与茶叶达成双赢。
压好砖才几天试饮,一出品就可即时品饮,一点仓味也没有,汤色如就像窖藏的红酒般的明艳明亮,呈现红宝石的光泽。
自带悠长浓郁的特有芳香,独特的甜香长时间停留而不消失,且完美地融于茶汤中。
“鲜爽”、“气韵”、“ 醇厚”三个字一直盘旋在脑海里。
有着让你印象深刻的“醇厚”汤感,入口水路粘稠顺滑,滋味醇厚饱满,彰显独特的冰岛熟茶韵味。
更有熟茶中难得的鲜爽、回甘生津,舌底鸣泉,冲泡后期糯甜爽滑,甘韵绵长,品后气韵长存。
十几泡后,一直是甘蔗的甜,辨识度很高。
冰岛普洱熟茶,只是应运而生的机缘,它可遇不可求。
我喜欢用景德镇白瓷杯喝茶,更衬它明艳不可方物。前面这四五泡的汤色厚实的都不透光,每次都是快注水快出水,它就立刻艳得如一朵玫瑰。
柔柔地滑,糯糯地甜,它还是冰岛的茶性,它又是与众不同的冰岛茶,甜的滋味是渗透到它芽叶里的冰岛血脉。
“一道残阳铺水中,半江瑟瑟半江红。”我喜欢这款冰岛厚砖熟茶的深沉。
这美艳的茶汤好像是冰岛茶的生命之源,让我没有半分招架之力就缴械投降,心服口服。
有人愿意存,愿意等,熟茶就随着时间转化,等着今年长一层滋味颜色,明年再覆一层。这一砖熟茶就像一幅画,有意象有图物,也有留白有渲染。
等某一天,合了机缘。等着了好人,开了茶席,取七克熟茶投入盖碗,你就等着奇迹出现吧。
若你恰恰好遇到这珍贵的一瞬间,你就好好地品一杯,以后的你,就可以骄傲地说,冰岛茶,我喝齐全了。
“读玉”的冰岛古树厚砖,注定从诞生那一刻起,就自带名门气质。
喝过冰岛熟茶最真的滋味,就可以骄傲地说,能喝到一款冰岛熟茶,已是天大的造化。
陈财,普洱茶新锐制茶工程师,1987年03月出生,云南澜沧人,出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师,拥有多年年古茶制作经验. 关于普洱茶,你想知道的,这里都知道 .能为你提供专业、快捷的1对1解答,朋友圈每天都更新发生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干货知识!只想把真正的好茶给爱茶懂茶的人!添加微信:435121
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