大滇在麻黑的历史可以上溯到创始的2008年,是每年都很重视的一款产品，并且也自成体系，从四星到七星，把麻黑的原料细分，提供更好的品质给茶友。让茶友让好的去认识和了解麻黑茶的存在......

麻黑茶，是易武茶的中坚，也是大滇品牌里最重要的产品之一。在大滇的普洱理论里，麻黑茶是标杆，是分级的标尺。而麻黑最出名的焦糖香也收到许多茶友的钟爱！

今天我们去了大滇的自由基地——麻黑庄园。

进入大滇的麻黑庄园，一路走下来，就属这个坡幅度最大。大平原的我来到这里，被这里的风景迷了眼，就是上下坡腿一直抖............

麻黑小树
麻黑，是大滇号易武系茶里制作历史最悠久，也是批量最大的易武古树茶，从七星麻黑、六星麻黑、五星麻黑再到夏秋拼的四星麻黑砖，大滇号全方位立体化制作了麻黑的茶，这足以说明，麻黑茶在大滇易武茶中的地位。

借用大滇飞扬一句话：如果你不知道做什么茶，那么，就做易武；如果你不知道要存什么茶，那么，就存易武。而麻黑，是易武茶的标杆茶。

从品饮的感受方面讲，有易武之味（有很多朋友称之为易武骚味），但并非浓强，入口润甜，浓度适中偏低，汤较柔，细度中等偏上，厚度偏轻，有韵，但不会强深过喉。苦很弱，不易觉察，而涩相对苦来说，会稍明显些，能较快化掉，绝不至裹舌、干腮。

接下来，鲜叶采摘完成后，需要进行摊晾、杀青、揉捻、晒青等工序，这些过程，统称初制。作为新人我也是好好学习了一下呢。

摊晾

杀青

摊晾

晒青

成品

大滇会准确表述自己每个产品的细节。请大家仔细琢磨六星麻黑和五星麻黑的定义：

五星麻黑，纯料麻黑古树春茶，简化为两个字，真、纯；

六星麻黑，精选纯料麻黑古树春茶，简化为三个字：真、纯、善。

善，即完善，完美的意思。在真和纯的基础上，精选原料，采用大滇认为更好的工艺加以完善。六星系列和五星系列的差别，就在这一个字而已——善！

——文字节选《大滇说茶1001夜》陈财，普洱茶新锐制茶工程师，1987年03月出生，云南澜沧人，出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师，拥有多年年古茶制作经验. 关于普洱茶，你想知道的，这里都知道 .能为你提供专业、快捷的1对1解答，朋友圈每天都更新发生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干货知识！只想把真正的好茶给爱茶懂茶的人！添加微信：435121

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