七子登科之落水洞,茶与水结合,就是我们的享受。班章为王易武为后,指的是班章的霸气和易武的柔。而易武又分大易武【基本包括勐那产区】和小易武【仅指易武乡】,而易武的主要产区是在麻黑村,其中包括七村六寨,落水洞是小易武的核心产区,特点明显。
此茶饼采用易武核心产区之落水洞的古茶树的头春茶料,采用半手工压制成饼。易武历来都是贡茶产区,从易武开始进山,成片古树茶园。易武古树茶以柔绵著称,而且回甘持久,存储转化价值高。落水洞属于易武核心产区,是麻黑七寨之一,品质非常优秀。
茶饼已经压好,就等用竹笋叶扎提
饼的后面
饼的前面
还是撬开新饼,为了达到完全体验,保证茶友收到茶饼时,感受基本一致。
重要的事情,不停地重复,就是要用开水温杯。
温好杯好,置入茶时,可以闻干茶香,比较直接。
洗茶大约十多秒,第一泡也差不多十多秒,本来黑黑的茶,开始有些转变。
第一泡的茶,香气是清新为主,能感觉到微微的甜香,茶汤柔软,滋味不强烈,没有苦涩感,略有甜感。
第二泡加长泡茶时间,开始有点小小的涩,但甜香也加重,还可以闻到特有的古树香。柔软没有变化,滑度有增加。
第三泡继续加长时间,涩还在增加,但停留时间很短,香是甜的,水是柔绵带甜,开始慢慢地感受到回甘。
第四泡茶底到现在,已经不是那么黑了,转化很快且不小。
水一定要满,倒的时候,记得摇掉盖子上面的水。
第五杯,适当控制一下时间,涩会减少,香气和滋味的甜度一直很好,没有太多变化,时间长短会变化的是涩和水柔加重。到现在可以发现,虽然回甘不是那么明显,但却可以很持久。从喝茶开始,到写文章这会,越来越感受到回甘的持久性。
第六杯,没有明显感受到香气和滋味的下降。
第七泡,倒出茶汤,闻盖碗底,没有任何杂香杂味,而且茶气还较不错,甜香还明显。
第七泡的茶汤,可能是温度较低了,一壶水没有了,也没有加满,大概感受一下,有点下降的感觉。
茶底的柔软性没得说,但新压的饼真心不好撬,还是那么碎,据说过几个月后,茶开始发酵,茶饼会转松,就会好撬很多。因为是半手工压制,应该会可以较好地方便撬开。
陈财,普洱茶新锐制茶工程师,1987年03月出生,云南澜沧人,出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师,拥有多年年古茶制作经验. 关于普洱茶,你想知道的,这里都知道 .能为你提供专业、快捷的1对1解答,朋友圈每天都更新发生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干货知识!只想把真正的好茶给爱茶懂茶的人!添加微信:435121
![茶中网](http://img.chazhong.cn/wp-content/uploads/2020/12/1609313448-czhong2.jpg)
古树茶,普洱茶,红茶,白茶等购买请关注陈老师微信,或点击囤茶优选商城进入购买。国家级制茶工程师,国家一级评茶师-陈财严选推荐。
一键关注陈老师微信号:435121