随着各大古茶山的茶树陆续开采，贺开古茶园的每一棵古茶也跃跃欲试，颗颗饱满的芽头在枝头招摇，希望博得头“彩”。当然，在这样特殊的日子里，六山贺开古茶园壹号古茶树备受关注，独占鳌头。

西保四号古茶树

2019年，六山贺开古茶园壹号古树喜获10.3公斤鲜叶。

我就是“西保四号”贺开古茶园壹号古茶树！

“西保四号树”即西双版纳州保护古茶树第四号，也是六大茶山公司的“六山贺开壹号”古茶树，树龄达1400年，位于西双版纳州勐海县勐混镇贺开村委会曼弄老寨，海拔1735米。

【云南独特的地理气候】

云南低纬度、高海拔的地理特点，加之热带雨林季风气候使其形成的大自然生态循环系统，造就了云南特定的生态系统多样性和物种多样性的特征，尤其是以乔木为主的森林生态系统，占中国的80%；六大水系（金沙江、澜沧江、怒江、伊诺瓦底江、原江和南盘江）和五大湖泊（滇池、洱海、芜仙湖、异龙湖和泸沽湖）构建了云南的水生生态系统；更重要的是以物种多样性见长，云南是名副其实的“动物王国”、“植物基因库”、“药林的宝库”、“菌类大世界”等。在这样的自然生态系统中诞生的普洱茶，就不仅仅只是简单的农产品，而是大自然的基因表达，是大自然的最丰厚的恩赐。

【为什么普洱茶只能产于云南的原因】

乔木大叶种经历几千万年的演化，通过一次又一次的“物竞天择，适者生存、优胜劣汰”，完美地和当地的气候、地理、土壤、加工方式，甚至可以说风土人情融合在一起，使得云南大叶种茶树不仅多酚类物质、色素、氨基酸、嘌呤碱、糖类、皂甙、维生素等化学成分高于其他产区的茶树，就连矿物质内含的数量与质量也是它们无法相比对的，这为普洱茶后期陈化奠定了物质基础，这也是为什么普洱茶只能产于云南的原因。

【贺开古茶园】

贺开古茶山，距勐海县城40公里，南接布朗山乡班章茶区、东临格朗和乡、西北两面俯瞰勐混坝子。整个古茶山海拔在1400—1750米之间，植被茂密，种植资源丰富，自然生态环境良好土壤浅层腐殖质肥沃，深层乱石错落，为茶树提供的理想的地理气候环境。古茶园集中连片，树龄达300—1400多年的栽培型古茶树有16200多亩，数量达200万株，是目前世界上已发现的连片面积最大、密度最高、保护最完好的古茶园。

古树普洱茶的魅力源于上天的恩赐，大自然的滋润和爱茶人的融合。一座古茶山就是一座活的茶博物馆，一棵千年古茶树就是一件千年活化石，见证了整个茶山的历史，见证了世世代代与茶为生的种茶民族的峥嵘岁月。颗颗茶芽，集大自然之阳光雨露和茶人的智慧，是一盏盏岁月的回味。千年古茶树给予我们的滋养，则是大自然赐予的最好的最珍贵的礼物。

每逢4月4日，六山人都非常兴奋，早早地来到贺开古茶园，准备着一年一度的开采仪式。经历千年岁月的洗礼，古茶如璀璨的碧玉，采下的每一片叶子，都非常有仪式感，也倍感珍稀。

每一年的开采仪式，都备受关注，前来观赏的茶友和群众，或虔诚，或兴奋，或激动，或小心翼翼，纷纷按下快门，拍照、合影，留下这一难忘的精彩时刻，我们共同见证庄重的开采仪式！

经过整整一个上午的开采，整棵“西保四号--六山贺开壹号”古茶树的2019年头采喜获10.3 公斤鲜叶，茶叶满满地盛满了竹筐，散发着宜人的香气。古茶的珍贵不仅在于其庞大的根系深深地扎根于岩石深处，也在于当地茶人精工细作的管理和养护，适当的留采才能可持续保护性开采珍稀的古茶资源。今年茶树看似减产了，实则为六大茶山有意而为之，品质口感大有提高。

在六山，有“千金难买壹号古茶”的说法，因为，这样弥足珍贵的古茶，其意义不在于售卖多少天价，而是与更多的爱茶人和有缘人分享，这也正是六大茶山掌门人阮殿蓉女士的心愿。怀着这样一个爱茶之初心，也必将迎来硕果累累的2019！

陈财，普洱茶新锐制茶工程师，1987年03月出生，云南澜沧人，出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师，拥有多年年古茶制作经验. 关于普洱茶，你想知道的，这里都知道 .能为你提供专业、快捷的1对1解答，朋友圈每天都更新发生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干货知识！只想把真正的好茶给爱茶懂茶的人！添加微信：435121

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