说起白茶园,普通的易武爱好者知道的并不多,这应该是易武骨灰级玩家追捧的小小众。
白茶园与弯弓,中间隔着一条弯弓河。两个茶园隔河相望,气质有所相同,又有不同。相同的是那份柔美,安静,不同的是静中的变化。
白茶园,安静的同时,有一股并不翻涌的暗流,力量宏大,但不气势汹汹。
白茶园的路况比弯弓更糟糕,过了弯弓河,要直线爬坡近二百米,就到了黄金坪。弯弓的坡度85左右,走上茶园已经是很难了,但去白茶园,你若不是攀爬高手,很难抵达。
白茶园在众多易武茶里有它的独到之处。制成干茶,条索白毫突显,芽头是很白很白的那种,茶迷们都亲切地叫它“白骨精”。
细细观察,不只芽头,叶底,梗子,都布满了密密的白毫。白茶园的茶很难作假,它的干茶条索特征在易武没有跟它像的。
白茶园茶地的土质层较薄,石质较多,基本裸露于外,常年风吹日晒雨林,已处于风化状态,这是有别于弯弓茶园的其一。
其二,就是泉水。弯弓茶园处于缺水状态,白茶园有条清澈柔软的溪泉,水质甘冽,清润,甜美,这也是白茶园的茶质较弯弓甜,汤感较弯弓润的最大原因。
白茶园的茶,茶青采摘标准较高,通常都是一芽两叶,基本梗子在黄片以上就截止,这种嫩度最能体现白茶园的白骨风情。
芽头肥硕,饱满,叶筋骨感强,梗子粗壮有弹性,整片条索呈现出朝气蓬勃的立体张力。
白茶园,汤感细腻,厚重;茶气敦稳,幽沉,很多喝过的朋友都说它有化骨之力,绵柔之功。汤质饱满,香气不张扬,喉韵深,回甘隽永不断。它温柔的力量像太极,很柔,但有力。
我说
我是个俗气至顶的人
见山是山
见海是海
见花便是花
唯独见了你
云海开始翻涌
他说
我也曾把光阴浪费
甚至莽撞到视死如归
却因为你
才渴望长命百岁
———— 写给白茶园
陈财,普洱茶新锐制茶工程师,1987年03月出生,云南澜沧人,出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师,拥有多年年古茶制作经验. 关于普洱茶,你想知道的,这里都知道 .能为你提供专业、快捷的1对1解答,朋友圈每天都更新发生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干货知识!只想把真正的好茶给爱茶懂茶的人!添加微信:435121

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