说起镇沅“世界野生茶树王之乡”的美誉，大家想到的更多的是千家寨古茶树、茶马古道等一些响当当的茶乡名片。事实上，还有诸如打笋山等一大批虽无盛名却盛有茶意的古茶林在默默地为茶乡纳芳吐醇。

打笋山自然村隶属于振太镇山街村，是一个群山怀抱中景致优美的小山村。全村23户人家拥有近500亩树龄在200-300年间的古茶园，大约有上千株，春茶产量在3吨左右。相对于千家寨等其它茶山的人马塞途来说，打笋山无疑要清寂得多，因此，在自然生态的保持、茶树元气的颐养等方面更胜一筹。

茶树比较集中连片，多为藤条茶，树幅也较大，当地茶农常常要用木头或者竹子自制采茶楼梯爬树摘茶，由于树幅较大，鲜叶较多，很多时候，一个茶农从早到晚都摘不完一株树上的茶叶。

高山云雾出好茶，得天独厚的自然环境使打笋山茶极具自然之韵，古茶树龄较长，茶树生长的土壤通透性强，肥力适中，而且有自己独特的加工工艺，制出来的茶口感保存香气好，山头韵强，回感持久，耐泡度好。

打笋山的茶树历史 

这座村庄可追溯到1632年，为躲避战乱的先祖落居此山时，因山中竹林成片，先祖们砍去了一些竹树竹笋建屋开垦，打笋山也因此得名，“打笋”即是“砍去竹笋”的意思，先祖开垦林地后并驯化山中发现的野生茶树，通过种植农作物和采制茶叶为生，延续到今天，是镇沅县五座古茶山中保存得较为完好的古茶园。

 采摘方式 

采摘方法是侧芽要全部修除，顶芽要留叶采，一般留两到三叶，顶端优势就保持着，古树藤条每年不断往外1.5公分左右。这样的采摘方法让茶树枝又细又长，茶树年岁越久藤条越长。

加工方式 

人工采摘→柴火炒制→手工翻炒→自然阳光晾晒→挑捡黄片叶子→完成

打笋山古树茶茶水滋味特点 

取出茶时，便可嗅到普洱生茶特有干茶香，同时散发出梅子般的香气；冲泡时，茶叶在水的作用温度的作用下一瞬间内便散发出比干茶更加优秀的香气，伴有竹子的香气；喝茶水时可以同时嗅到较高昂的汤香、香气自然而且持久，伴有说不出名的野花香；茶水入口醇和柔滑香气顺喉下，生津回甘在口鼻喉出现，喝完后杯内仍旧会持久留有茶汤香。所有香气，是茶叶自身散发而出，明亮显著，一喝就能感受到古树茶的韵味。

陈财，普洱茶新锐制茶工程师，1987年03月出生，云南澜沧人，出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师，拥有多年年古茶制作经验. 关于普洱茶，你想知道的，这里都知道 .能为你提供专业、快捷的1对1解答，朋友圈每天都更新发生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干货知识！只想把真正的好茶给爱茶懂茶的人！添加微信：435121

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