如果不是将冰岛放在糯伍前面,大概很少提及这个寨子。
众所周知,冰岛五寨之中,老寨为尊,南迫得其韵,地界得其气,坝歪得其香,糯伍得其甜。甜,似乎是勐库古茶的主旋律,似乎不值一提,似乎理所当然的就应该落后于其他寨子。
实际上,糯伍的特点被人们低估太多!
春茶的脚步已经渐渐近了,关于近日茶山行糯伍一站,感慨颇多,偶然想起一首唐时关于陆羽采茶的诗,用在糯伍,恰如其分;诗曰:
采茶非采茶,远远上层崖。
布叶春风暖,盈筐白日斜。
旧知山寺路,时宿野人家。
借问王孙草,何时泛碗花。
一重一重的山,一道一道的弯,上糯伍的路,真可以用“远远上层崖”来形容了,旭日和风,吹出香芽,纤纤素手,古茶盈筐,在如同深山深处的野人家,品一泡糯伍,意蕴悠长。
有山的味道,有风的味道,有阳光的味道,也是时间的味道,让人沉浸其中,仿佛陷入一场无法拒绝的爱情,让人回味无穷,让人心生荡漾……
在很多人的印象中,糯伍茶最显著的特征就是甜,它的甜,更深刻,更自然,更有穿透力, 却不腻人。糯伍茶汤入口,就能明显的感觉茶汤的甜度,有人说,这时甜度就像针扎在舌尖上一般,很有穿透力,随后是舌根部位纯正的甜味,此刻很难分清楚是茶汤甜还是回甘带来的甜,这种甜绵绵不绝,一直持续到尾水。
除此之外,糯伍干茶条索肥壮,芽头白嫩,色泽油润,匀整多毫;开汤,汤色金黄透亮,口感清扬甜蜜而独特,汤质醇厚,水路细腻,过喉甜软顺滑,韵味悠长!
我曾形象的表达东半山两款冰岛:
冰岛坝歪,如同冰岛“五花肉”,肥而不腻,绵劲十足;而冰岛糯伍,如糖醋排骨,甜不粘牙,有韧劲,才任性。
糯伍的甜,是将甜演绎到艺术的高度。
时至今日,性价比一词应该是对古树茶最大的“侮辱”。
关于它,我只想说:不是才华撑不起梦想,是没有机遇让你扬帆起航;
关于它,我只想说:如果可以万众瞩目,何必掩藏光芒!
陈财,普洱茶新锐制茶工程师,1987年03月出生,云南澜沧人,出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师,拥有多年年古茶制作经验. 关于普洱茶,你想知道的,这里都知道 .能为你提供专业、快捷的1对1解答,朋友圈每天都更新发生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干货知识!只想把真正的好茶给爱茶懂茶的人!添加微信:435121
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