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汉人最重礼法的。
自孔夫子伊始，便有“齐必变食，居必迁坐。食不厌精，脍不厌细”的礼法。就是说粮食越精致越好，肉类切得越细越好。就得朝着“满汉全席，佛跳墙”的档次整，听上去就感觉好复杂。
当第一次听到“ 拉”为虎，“祜”为将肉烤香，“拉祜”的意思就是在火塘边烤虎肉吃。脑海中顿时浮现出“武松打虎”的勇猛、“大碗喝酒，大块吃肉”的壮观，等等水泊梁山的画面，倆字“爽快”！
想想一群拉祜族人，围着篝火，篝火上驾着刚从山中打来的老虎肉，肉烤至焦黄酥脆，油滴入火中，火愈发旺了，肉香四散，一群拉祜兄弟手持大土碗，饮一碗酒，吃一口肉，唱一首歌：
拉祜拉祜拉祜哟，快乐拉祜人，
拉起手来围起圈心儿贴着心，
拉祜拉祜拉祜哟，快乐拉祜人，
幸福吉祥吉祥幸福快乐到永远，
幸福吉祥吉祥幸福快乐到永远....
想想，娇柔的姑娘，壮硕的少年郎，操着铿锵的土腔，围着缱绻的篝火，唱着高亢的古谣。不得不打心眼里赞叹这群英武豪迈的民族。
不过或许也正是由于他们这般的热情好客，载歌载舞，才养育出这样灵气逼人的古茶！
正如屈原在《九歌 山鬼》中描述的一般：山中人兮芳杜若，饮石泉兮荫松柏。山里面生活的人渴了就饮山泉，热了就在松树下乘凉，他们如杜若一般芬芳。这是一种对自然的热爱与回归，生于山中，长于山中，安葬于山中。
或许就在某个不经意的篝火舞会之后，无心插柳的种下了来自邦马大雪山的茶籽，或是受着千峰万壑的灵气的滋养，年年采摘，慢慢驯化。能解酒让人清新，能去腻让人舒爽，渐渐的爱上这个叫“茶”的饮品，从此以茶为生，奉茶为神，拉祜族就成了古树茶的代言人！
所以在勐库，有拉祜族的地方，就有古茶园！
小户赛三个寨子，有两个拉祜族寨，一个汉家寨，拥有着临沧面积最大的古茶园，它如同绝代佳人一样，幽居在空谷之中。
其茶条索肥大，梗圆，叶壮，汤色金黄透亮，蜜香袭人，高锐，杯底留香。茶水清甜回甘快，水性醇绵持久，茶韵绵长，喉韵舒爽，持久，两颊及舌底生津，耐泡度很高。
当然了，除了汤感柔顺，水路细腻，并伴随着浓强的回甘与生津，唇齿留香，之外，我觉得最有特点的莫过小户赛的山野气韵！上好的小户赛古树茶，一口茶汤，便有气息顺喉而下，入胸、入肺，游遍全身！
它正如勐库群山之中那灵气逼人的女子，你会无时无刻都盼望着与她相见，无论群玉山头，无论瑶池月下！
陈财，普洱茶新锐制茶工程师，1987年03月出生，云南澜沧人，出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师，拥有多年年古茶制作经验. 关于普洱茶，你想知道的，这里都知道 .能为你提供专业、快捷的1对1解答，朋友圈每天都更新发生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干货知识！只想把真正的好茶给爱茶懂茶的人！添加微信：435121
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