勐库冰岛，四海皆知，天下闻名，冰岛之茶久誉盛名，冰岛之茶，条索黑长，叶质肥厚，滋味甘醇，是为普洱茶尊贵高雅的“黑美人”，与茶王老班章并称“茶界双壁”，一如北乔峰，一如南慕容，大有执天下古树茶之牛耳之势！

天下茶人无不心驰神往，市场中称冰岛者不计其数，然真冰岛者寥寥无几，奈何商家利益熏心，假玉贾石，纵是老茶客，亦难辩真假，又奈何冰岛老寨关山难越，时时缘铿一面，不得见冰岛真容！郁郁之情溢于言表，今有茶魔，吃茶十载有余，为解此困，带尔读懂冰岛！

一、看叶形。

冰岛茶叶型肥厚硕大，干茶颜色一般呈现褐黑色。便是春茶，依古法而制，亦是黑条白芽。若杀青不当，便成黄条白芽，若论卖相，后者较为标致，然老夫便喜欢前者；次者，观冰岛毛茶，样子粗老，形同老叟，临沧诸地毛茶形似冰岛，东半山茶，巨细户赛茶，忙波茶，然细细观之，便觉有异，冰岛茶采摘规范，一芽二叶，条索清晰，然举足轻重者，乃在冰岛茶几乎无“马蹄”，其它墨绿一芽二叶、三叶稠浊，断碎较多，"马蹄"触目皆是。不管是散茶或饼茶，"马蹄"的含量是一个主要指标。

二、问香气。

冰岛香气柔和，香扬水柔，香在汤中，汤在相中，挂杯持久而不事声张！如此便如款款而行的女子，迷人而不媚人。其香莫衷一是，然多以花果香为主！

三、观汤色。

冰岛春茶汤色金黄透亮。夏秋茶的汤色少有浑浊，尔后转亮。然以汤色辨茶者，实属凤毛麟角，需多多小心！

四、品回甘生津。

产于临沧的很多茶回甘表示都不错，其苦尽甘来的口腔感受也是人们沉沦品茗的原因之一，冰岛茶一样具有很好的回甘，在口腔内的回甘部位较深，一般茶较少有此特征。

分辩冰岛茶与其它茶的区此外另一个关头点是生津速度的快慢。一般环境下，冰岛茶在3--5秒就会带来生津的感受和体验，而其它茶则做不到，即便快一点的，也要在10秒以上。因为个别的差别，有些人可能3秒钟就能感受到冰岛茶的生津，有些人慢一些。别的，初初接触冰岛茶，对生津的敏感度纷歧定顿时就能发觉，有一个培育的过程，通过一段时候的频频品饮，双颊根部(腮腺部位)才会发生微麻的感受，进而敏捷生津，向整个口腔扩散，发生"风生水起"的感受。

对于冰岛茶的生津，有两个别验，一是茶汤一进口，就感觉有一种物质敏捷向口腔周围渗入。二是口腔在茶汤的感化下，敏捷生津，就如同地下泉，汩汩往外冒水。在渴感较强的环境下，3--5小杯冰岛茶下去，顿觉醍醐灌顶。

五、看耐泡水平。

冰岛茶连泡20开，依然汤色黄亮，滋味醇浓，没有衰败的迹象。其它品种无法可比。

六、看茶底。

冰岛茶的叶底粗大、丰满、厚实，叶形完整，很关头的一点就长短常柔嫩。其它茶的叶底则柔嫩度稍差，甚至坚挺硬朗。

七、体味喉韵。

冰岛茶的喉韵在品饮的整个过程中都能感知，这种感受也是因人而异，就是喉部对茶香以及生津所发生的后续体验，若是齿颊间感应余香有韵，身心愉悦的话，对冰岛茶也算是有些领会了。

陈财，普洱茶新锐制茶工程师，1987年03月出生，云南澜沧人，出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师，拥有多年年古茶制作经验. 关于普洱茶，你想知道的，这里都知道 .能为你提供专业、快捷的1对1解答，朋友圈每天都更新发生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干货知识！只想把真正的好茶给爱茶懂茶的人！添加微信：435121

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