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喝古茶喝久的人对之都会有些不同的见解！没有一款古茶是完美无瑕，当然也没有一款茶会被人说的体无完肤！就好比每个姑娘都有吸引人的地方，有的有曼妙的身姿，有的脾性温柔，有的咏絮才，有的断机德，有的可爱，有的多情。茶，也一样！
真实的古树茶，不同的山头树龄，不同的采摘批次，不同的制作工艺……每片树叶大致相似，每滴茶水各不相同，在经过千百次尝试品饮之后，才会产生一些对茶的理解，无论独到已否，那都是属于你自己的！
譬如我，在喝过数百次懂过古树茶之后，发现了懂过古茶茶汤中蕴含的五个秘密！
懂过古树生津速度快。其实古茶生津是很容易的，当然有很多原因可以令人生津，而懂过则是入口生津，懂过茶汤入口，到茶汤在口腔中散开来，生津随即产生！（生津速度：从茶汤入口到舌面散发感出现的时间，据相关资料考证：同样品种的茶，速度越快，品质越好！）
回甘彻底。如同生津一般，古茶产生回甘也是容易得，懂过古树茶汤从回甘一开始，苦涩就彻底结束，没有舌面附着感，整个口腔有种很甜润的感觉。
香在汤中。香在汤中，可以解释为茶香与茶汤的融合度，即闻起来和喝下去之后的香气程度比例！懂过古树茶汤香气内敛，它这种特质，茶汤入口顺滑，随即香气从喉咙里面冒出来，持续很长时间，且很清幽，很自然！
喉感深且持久度。懂过古树茶，喝起来会有口腔感觉没有喉部感觉强烈的体验，且喉咙深处的触感会有一段时间的持续。
山野气韵足。山野气韵在古树茶中是的确存在的，是指在喉部的甘划开之后，形成的甘甜生津及香韵四溢的舒爽感受，懂过古树茶山野气韵舒爽高洁，持久稳定！
陈财，普洱茶新锐制茶工程师，1987年03月出生，云南澜沧人，出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师，拥有多年年古茶制作经验. 关于普洱茶，你想知道的，这里都知道 .能为你提供专业、快捷的1对1解答，朋友圈每天都更新发生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干货知识！只想把真正的好茶给爱茶懂茶的人！添加微信：435121
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