智者懂过
懂过古茶在名山林立的今天光芒稍显黯淡,或许是与世隔绝的太久,连茶汤都愈发苦了,但别具一格的韵味却足以让爱茶人一品倾心。智者便是智者,不求口碑载道,但求无愧于心,参得透,放的下,把那人生的七苦五味都融在一碗茶里!
与世隔绝的茶地
无意间在资料上看到这段话:直到上个世纪90年代,懂过连接外界的路只有两条3尺宽的古道,2000年可行拖拉机的路才伸进懂过,2007年汽车才开进懂过,地理环境的封闭,让懂过与外边大市场接轨的速度慢了几拍.也让懂过失去了许多扬名的机会。双江县以外的人对懂过知之甚少,年产茶叶上百吨的懂过没能得到它应有的名声与地位。
而如今重返茶山,能看到懂过坐落在邦马大雪山斜伸出的一条小山脉上,整个寨子看不见东半山,一条沟壑纵深,懂过对面邦马大雪山一览无余,两条大河相阻,东半山名寨坝糯、那蕉、那赛等村委会淹没在五六层山峰当中。他如同是西半山自生出的小东半山,不可谓不独特。
或许正是远离了波诡云谲的斗争,他的茶质才显得醇厚脱俗,或许正是摆脱了这尔虞我诈的世俗污染,他的甘甜才显得这般清新协调。默默延伸的黄土路,袅袅向上的青山岭,郁郁葱葱的古茶树,生生不息的做茶人。
每次行至懂过村,内心都不禁有这样的感慨,他被掩藏得太久,他有许多鲜活的人物和故事不为外人所知。
与众不同的茶汤
有人说,冰岛名重天下之后,勐库诸多寨子“鸡犬升天”。性情狷介的我听过这样的话,心中哂笑。茶是心灵的香水,而这种香却是由于茶质本身决定的。懂过古树茶在勐库茶中别具一格,其最大的特点就是:苦尽甘来!
一碗懂过古树茶汤,那茶色金黄似琥珀,茶汤稠柔如稀粥,汤感饱满若牡丹初绽,生津持久似流水潺潺,茶气凌冽如风气,蜜香袅袅沁人心!
一口茶汤,既保留着青春的活力,又蕴含着智者的风骨!这样的感觉不言而喻,难怪有人说,茶之所以为茶,并非茶本身,而在茶之外!
苦尽甘来,我们要对饮香浓
还记得这段话吗?
“曾经,有一份真挚的爱情摆在我面前,我没有珍惜,等到我失去的时候才后悔莫及,人世间最痛苦的事莫过于此。如果上天能够给我一个再来一次的机会,我会对那个女孩子说三个字:“我爱你。”如果非要在这份爱上加一个期限,我希望是.....一万年!”
每每咀嚼这样的文字,都悔不当初,恨自己当初“不懂珍惜”,才错过这“深情的演绎”。便如懂过古茶,就注定只适合最深情的演绎。
如今新饼出成,如果你懂得它的醇,又怎么错过它的美!懂过,苦尽甘来,我们要对饮香浓!
陈财,普洱茶新锐制茶工程师,1987年03月出生,云南澜沧人,出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师,拥有多年年古茶制作经验. 关于普洱茶,你想知道的,这里都知道 .能为你提供专业、快捷的1对1解答,朋友圈每天都更新发生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干货知识!只想把真正的好茶给爱茶懂茶的人!添加微信:435121
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