云南古树普洱茶三大产区之一思茅茶区
位于云南省中部普洱市境内,是旧时普洱茶的集散中心
普洱茶名称的由来,就是源于此地的地名普洱。
我们选择了这款小景谷区域的苦竹山,作为这个茶区普洱茶的代表。
关键词:小景谷茶
相传神农氏尝百草中毒之后,经普洱到达景谷大石寺脚下的原始森林中毒性发作,无奈随手抓一把绿叶嚼咽下去,突然感觉全身舒服,精神焕发。神农氏发现这种野生的树叶能有如此神奇的作用,便号令当地百姓移植栽培,这种野生的树叶来食用,以保安康,并把它命名为“茶”。
传说只是民间一种美好愿望之体现。但小景谷乡种植茶叶历史悠久却是不争的事实。据史载,早在咸丰年间,景谷镇(今景谷乡)的民众就在苦竹山、马鹿山等地种茶自食自用。如今存活在苦竹山的栽培型古茶园面积约1500亩,散生于箐边杂树林中。历史上茶农一直在采摘利用,加工,销售。苦竹山是著名古普洱茶的原产地之一。
清朝光绪末年,景谷乡纪家村的前清进士纪襄廷(名纪肇猷),弃官还乡,潜心研读《茶经》。纪襄廷生于清咸丰八年(1858进士六品衔。他回乡后,居住景谷镇纪家营,目睹景谷山脉重重、农田稀少,每年谷米所出不敷食用。经考察,以景谷的气候,土质之宜于种茶,并向外选购种籽,先于陶家园试种百株,复于塘房山续种数十万株,精心培植,数年之后蔚然成林,可供采摘。并以栽出者资为观摩,广范倡导,资助开荒恢复老茶园和新植茶园。使景谷荒山变为茶山、景谷河两岸形成茶区,从昔日穷乡僻壤,变为商家云集之镇。人民生活得以改善,地方文化得以发展。纪襄廷苦心倡导种茶,以富国利民之丰功伟绩,得到景谷当地民众的爱戴和官方的赞誉。民国26年(1937)去逝后,人们为他建造了一座巨大的坟墓,纪襄廷墓位于景谷乡纪家村西南部,距景谷街子约1公里,该坟墓始建于民国二十九年(1940年)全部土石结构的八字造型,墓高8.8尺,宽6.6尺,长9.9尺,墓门正中及两侧装饰,由五块大理石组成。有龙、狮、麒麟等吉祥物精美雕饰。墓地占地面积约一亩,原属纪家花园。墓志铭上刻着:“景谷之茶衣食万姓,庄跷而后见公一人”。可见后人对他的平价之高,他兴茶富民的功劳之大。事实上,景谷乡正是重要的普洱茶原产地之一,为促进普洱茶的发展功不可没。
关键词:苦竹山
云南的景谷自古时候便被称为“勐卧”,傣语“勐”为地方;“卧”为井,意思为有盐井的地方,素有“林海明珠,芒果之乡,佛教圣地”的美称,同时也以盛产茶叶而闻名。景谷乡是茶马古道重镇,位于景谷县城以北,距县城41公里,当地人称它为“小景谷”。自光绪年间起,“小景谷”就成了一个新的茶叶集散地,每家每户收茶卖茶,集市热闹非凡。一进入“小景谷”,街道上弥漫着缕缕悠然茶香。在景谷大石寺脚下,有这样一个拥有悠久的种植、生产及经营茶叶历史的地方,就连名字也颇具禅味,名叫苦竹山。
苦竹山位于景谷乡政府东北,距离12公里,位于北纬23°23',东经100°40',海拔2200米左右,四季气温平和,雨量充沛,年平均气温17.5度,是云南著名的普洱茶原产地之一。现存栽培型古茶园面积约1500亩,茶树成片种植,长势较好,为小景谷茶区最优质的古茶园之一。
小景谷茶区已知的最大的两棵茶树都长在苦竹山,而且相距只有一米,大茶树长在民居旁,最大一棵基部干围1.47米,树高9.6米,为苦竹山古茶园代表性植株。邻近还有好几棵略小一点的古茶树,这几棵茶树长势都很好,每年都在产茶。
苦竹山的品质
苦竹山古树茶属于小景谷茶区茶质较优质的一部分,其特征是:茶香高扬、水甜柔,甘醇顺滑,回甘绵长的特点,与易武茶品相近。
茶叶芽头较肥壮,条索长,有茸毛,茶汤苦涩中带甜,苦显于涩,杯底留香,山野气韵较好,回甘较好,汤质尚饱满。
苦竹山的茶,江湖中有种说法是:“其柔不如易武,其刚不及布朗。”换个角度我们也可以说其:“刚而不烈,柔而不软,恰到好处。”苦竹山以其柔中带刚的风格,含而不露、耐人寻味的个性,毫不逊色立于众多的名山普洱茶。
苦竹山茶评分
茶类:普洱生茶
产区:小景谷茶区
生产年份:2014年
规格:357g/饼
工序:晒青普洱生茶
条索:黑亮、泡条★★★
山野气韵:较强★★★★
茶香:山韵较好、杯底留香★★★★
滋味:苦显涩弱,苦能化甘,较久,汤中带甜★★★★
喉韵:回甘较好、较滑顺★★★★
汤色:金黄、明亮★★★★
叶底:黄绿、尚匀★★★★
◎原料◎
这款苦竹山古树普洱茶,原料全部来自苦竹山古茶园2014年春料,经过将近一年的转化,它的茶汤口感也很迷人。
◎口感◎
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醇滑、甘爽,不苦不涩,润喉,喉口留香,回甘明显,不论是老茶客,还是新茶客,都是非常适合的饮用佳品。
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◎耐泡◎
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苦竹山不像易武或者布朗山这些茶山名气在外,目前价格合适,性价比极高。就算是和绿茶、乌龙茶比较,因为它及其耐泡,可以冲泡20次以上,所以也是非常划算的。而且树龄越老,茶叶的内涵物质越丰富,是保健价值极高的健康饮品。
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◎可饮可藏◎
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这款苦竹山,可饮可藏。现在饮用也是非常适合的,特别燥热体质或者在天气热时候喝,不论是口腔还是身体,感受都非常舒适。或者作为收藏品,每隔半年饮用,感受它的美妙变化;或者可以长期收藏,存放多年以后,将是非常棒的普洱茶珍品。
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【后记】
虽然苦竹山不如老班章、冰岛那般炙手可热,
茶农从来不愁卖,年年赚得盆满钵满。
但是凭借苦竹山优质、生态、大面积的古茶树资源,
以及茶农的勤劳努力,
和茶商们的发掘和推广,
在这个属于普洱茶的大时代里,
我们有理由相信,
以苦竹山为代表的小景谷这个昔日的茶马重镇,
已经重整旗鼓,
蓄势待发。
苦竹山晃荡小贴士
①茶山位置:苦竹山古茶园位于小景谷政府东北,距乡政府12公里处。
②交通状况:土路,路面狭窄,上山需要越野车代步。
③游览时间:无门票,游览全程大概需要4小时左右。
④风味特产:茶叶、甜笋、包烧烤鱼。
陈财,普洱茶新锐制茶工程师,1987年03月出生,云南澜沧人,出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师,拥有多年年古茶制作经验. 关于普洱茶,你想知道的,这里都知道 .能为你提供专业、快捷的1对1解答,朋友圈每天都更新发生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干货知识!只想把真正的好茶给爱茶懂茶的人!添加微信:435121
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