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饮茶，以茶水待客，是壮家人的习俗。一有客人来到壮族家中，茶是一种接待宾客必需的饮料。在壮家制作的茶叶中，有一种茶叶很有特色，相当名贵，而且味道别具一格，这就是久负盛名的广南底圩的竹筒茶“姑娘茶”。
竹筒姑娘茶是采用广南县特有的地方品种底圩大白毫原料加工而成。相传大约清朝同治年间，底圩茶试制后泡水喝又苦又涩没有茶香味，底圩人杨吉春通过各式各样的加工试验，发明了一种新的制作方法：先砍来金竹锯成筒，又将采来的春尖茶叶装进去，放到甑底煮上糯米，让糯米的香气浸到竹筒中去，然后取出，用炭温火慢慢烤干，制成了竹筒茶。
这种茶既有茶叶的香味，也有金竹的香味和糯米的浓香，即三香四溢。杨吉春的独生女每日在茶山辛勤劳动，她传承了父亲的加工手艺，遇到自己心爱的小伙时，将自己亲手制作的竹筒茶送给心爱的小伙。
当然，小伙被她亲手制作的竹筒茶以及姑娘的深情所打动，更因那竹筒茶的三香而感动。后来，竹筒茶的工艺在越来越多的底圩姑娘们中流传至今，“底圩姑娘茶”也因此而得名。
相传中，壮家制好的姑娘茶叶都不拿出来出售，而只是作为礼品赠送给亲朋好友，或在谈恋爱或订亲时，由姑娘家作为信物而赠送给情人。意思是用纯真精致的名茶来象征姑娘的贞操和纯洁的爱情。
在壮族家中，男女老少天天都要饮茶，这是他们生活中最为普遍和必不可少的饮料了。火塘上的茶壶，终日热气腾腾。他们相互往来，相互敬茶，品评茶味，说古论今，无拘无束，享受着天伦之乐。茶，是他们之间联络、交往的纽带。
壮家姑娘采摘茶叶
传统工艺茶——竹筒姑娘茶工夫泡法的冲泡技艺分别有：辟竹、撬茶、投茶、洗茶、洗杯、入水、出汤、品茗八道工艺。
品茶要一看、二闻、三品味，在欣赏“春波展旗枪”之后，要闻一闻茶香。姑娘茶与绿茶、花茶、乌龙茶不同，姑娘茶的茶香具有特别的浓郁幽香，必须用心灵去感悟，才能够闻到那岁月的气息，以及香醇悠远、难以言传的生命之香。
姑娘茶的茶汤金黄明亮，让人看后不忍去触及，就好像是看见几个壮族姑娘在茶山采茶，路人远远地看着这自然纯真的情景而不忍去打乱这自然的宁静。
姑娘茶的滋味深而有味，它虽然不像绿茶那样清新淡雅，也不像乌龙茶那样岩韵醉人，但是只要你用心去品，就一定能从陈郁浓香中品出天地间至醇、至真、至美的韵味。
陈财，普洱茶新锐制茶工程师，1987年03月出生，云南澜沧人，出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师，拥有多年年古茶制作经验. 关于普洱茶，你想知道的，这里都知道 .能为你提供专业、快捷的1对1解答，朋友圈每天都更新发生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干货知识！只想把真正的好茶给爱茶懂茶的人！添加微信：435121
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