在云南省西双版纳东北部的易武古茶山上星星点点的散落着一个个的小村落，村民们日出而作、日落而息，男耕女织享受着大自然的馈赠，村子里、大山上生长的古茶树是村民世世代代守护的瑰宝。

千百年来，在云南广阔的土地上，在温润气候的滋润下，茶树悄无声息的生长着，经历着生老病死轮回的过程。易武茶山也随之走过了几度兴衰荣辱，茶山的人们因为茶树喜、因为茶树悲。茶山、茶树、茶山人好像在冥冥之中就被因缘系在了一起。

在易武众多的小村寨中，高山寨好像一颗被遗落的明珠，独自屹立于易武茶山的边缘，与麻黑隔山相望，泾渭分明。高山寨海拔1200米，因独居于高山的顶峰，四季云雾缭绕，因此得名高山寨。特殊的地理位置、悠久的制茶历史，使高山寨的茶别具一格。

高山寨是一个彝族村寨，彝族香堂人先于汉人来到此地，开荒种植、管理茶树，世世代代繁衍生息。彝族人性格豪放洒脱，据说在上世纪五六十年代，为了解决温饱问题，政府号召茶农砍茶种粮，当时很多易武的老茶园都被砍了，只有高山寨的彝族人没有砍掉茶树，反而扛着猎枪上山打猎去了。就是这样一搁置，现如今，高山寨拥有易武茶区规模最大、未经矮化、保存最好的古树茶林。

初识高山寨普洱茶大约在2014年，第一次喝到时就感觉它和易武茶区大多数普洱茶不同。易武茶素有香高水柔、苦涩度低的特点，因此民间有“班章为王、易武为后”的说法，而高山寨普洱茶却好像柔美的同时，又多了几分风骨。

开汤之后的香气最是吸引人，那香气不妖娆、不张扬，而是沉稳的，沁人心脾的花蜜香，它深深打动着人们的内心。

每年的采茶季是高山寨最怡人的季节，杜鹃花、木棉花漫山遍野，山中的麻栗树呈现出红、黄、绿、褐五彩斑斓的颜色。高耸入云的热带雨林乔木在温润气候的滋润下更显是油亮、翠绿，满眼的翠绿和山中弥漫的花蜜香，让人有种想出走的冲动。古茶树伴生在如此环境中，沐浴着经过漫反射的阳光，在伴着花香和温润的空间中呼吸、生长，难怪高山寨普洱茶的香气如此动人。

普洱茶的口感滋味源于茶树、源于茶树生长的环境，在纯净、自然、少有人为干预的原始森林中，古茶树经过数百年的休养生息，茶树未经矮化、扎根深厚，吸取的营养物质、矿物质自然丰沛，这些物质在茶树中合成转化、收敛储备，在初春孕育出新的生机，饱满的滋味和山野气韵由此产生。

如果你觉得易武茶柔美的如同一个个温婉的女子，那么高山寨古树茶一定就是众多女子之中的花木兰。首泡温润柔和的茶汤之后，伴随着浓郁的花蜜香，进入口腔的茶汤会让人马上感受到它与众不同的个性，有苦有涩却能够在瞬息之间化开回甘，扭转乾坤似的迸发出丰富而平衡的味道，并占领口腔之中的各个角落，这种占领让人心甘情愿、心悦诚服。

在一午后的阳光下，端起一杯高山寨古树茶，看着如灿烂阳光一般的金黄茶汤，想象着自己站在高山寨山顶的空地上，环顾四周心情豁然开朗，周围山坡上一颗颗高耸茂盛的古茶树，伴着秋风梭梭作响，山脚下仙境一般的小村庄炊烟袅袅，远眺前方的小黑江缓缓南流，感觉自己仿佛身体开始轻轻向上浮动，忽然耳边传来了一支悠扬婉转的香堂调……

思绪被猛然拉回到现实中，羡慕生活在这里的茶农，能与此等美景天天相伴。

自然的环境、原始的村落；

一众伴着爽朗笑声的彝族少年男女；

一次满不在乎的出走打猎……

有的时候意外的得失总在不经意间发生着。

陈财，普洱茶新锐制茶工程师，1987年03月出生，云南澜沧人，出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师，拥有多年年古茶制作经验. 关于普洱茶，你想知道的，这里都知道 .能为你提供专业、快捷的1对1解答，朋友圈每天都更新发生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干货知识！只想把真正的好茶给爱茶懂茶的人！添加微信：435121

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