茶中网
位于云南省西双版纳州勐海县东部，距县城约30公里，平均海拔1400米，年降水量在1500－1750毫米之间，年平均气温16-18度。由于昼夜温差大、气候较好，而且无工业污染，因此，南糯山所产的茶叶品质较好，是勐海茶区著名的茶叶产区之一。传说诸葛亮南征时曾在此种茶，因而有“孔明山”之称。
南糯山 | 经典勐海味
南糯山有好多寨子，从坡底往山顶走，大概会经过：向阳寨、水河寨、石头新寨、半坡新寨、半坡老寨、石头老寨、姑娘寨、多依寨、拔玛、Y口老寨等等，这里世代居住着哈尼族支系的爱尼族人，茶树是他们非常重要的生活来源。
（2008年南糯山的龙巴门）
（2010年时的南糯山小市场边上的大招牌）
南糯山的半坡老寨，生长着一株树龄超过800年的栽培型茶树王，树高5.5米，树幅10米，主杆圆周1.4米，形状奇特，至今茶树仍四季郁郁葱葱，因此，南糯山被誉为“古茶第一村”。
（2010年时的南糯山800年古树）
（2019年南糯山茶王树，修了栈道和围栏）
（2010年黑鱼上南糯山制茶时自备帐蓬的艰辛经历）
世界在变，南糯山在变，茶农在变，茶人在变。唯一不变的是，一山茶“来自北纬21度世界茶源地”的古树茶原料，从未变过。
半坡老寨 | 南糯山茶的典型代表
因位于南糯山的半山腰而得名，800年树龄的茶王树就在半坡老寨。全村约有160户人家，约八百人，全是哈呢族的支系爱尼族人。
南糯山古茶园约12000亩，是版纳地区最为著名和面积最大的古茶山，以半坡老寨的茶最为出名。半坡老寨的古树茶汤色金黄透亮，茶质饱满有厚度粘稠感强，回甘快、喉韵好，山野气韵明显，极为耐泡。
（2010年，格朗和43号一山茶初制所）
（2015年一山茶初制所）
（2018年一山茶初制所）
好茶 | 源自北纬21度世界茶源地
半坡老寨的海拔恰到好处，具有得天独厚的多样性生态环境，茶树生长在疏松黑土壤、原生态的古树茶园中，吸收了丰富的矿物质和养分，造就了具有南糯山特殊风味口感代表的半坡老寨古树茶。
（半坡老寨古茶树园）
半坡老寨古树茶园的植物多样，伴生大树群落，适当遮盖直射太阳形成漫射光，配合原始森林湿度，形成对茶叶品质提升的综合优异环境条件。
好茶 | 源自好工艺
普洱茶除了需要好的茶树品种（大叶种），优秀的生长地理条件（高海拔）以及好的生态环境（原始森林覆盖率高，植物多样性，远离人居环境）之外，更重要的，就是后期茶叶的制作工艺。
无论是杀青，还是揉捻，抑或全开放式的日光晒干，再到石模压饼，包饼扎筒，每一道工序，其实都存在看不见的风险。
因此，为了让各位手中的茶，是那种可以喝的艺术品的级别，我们对自己，对别人都无所不用其极的堪称“残忍”的手段，尽可能希望得到大家的认可，可以捧在手心喝到嘴里慢慢享受的茶。
前期浓重的花蜜甜香，细腻的水路汤感，后期的浓酽樟香，每一泡都可以“润喉吻”。
这，就是经典的勐海味。
这，就是南糯山半坡老寨古树茶。
（文章来源：一山茶；作者：黑鱼老师）
陈财，普洱茶新锐制茶工程师，1987年03月出生，云南澜沧人，出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师，拥有多年年古茶制作经验. 关于普洱茶，你想知道的，这里都知道 .能为你提供专业、快捷的1对1解答，朋友圈每天都更新发生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干货知识！只想把真正的好茶给爱茶懂茶的人！添加微信：435121
古树茶,普洱茶,红茶,白茶等购买请关注陈老师微信,或点击囤茶优选商城进入购买。国家级制茶工程师，国家一级评茶师-陈财严选推荐。
一键关注陈老师微信号：435121
