有一种人,会爱上老曼峨,他们心有坚守,心无所畏,心无挂碍,即使历经了红尘跌宕沉浮,饱尝甘苦,却依然如一。
遥远的遗香
在偏远的中缅边境的大山皱褶之中,庇佑着整个勐海县布朗山最古老、最大的布朗族村寨。
据寨里古寺内的石碑记载,村寨历史悠久,距今1371年,其建寨时间恰好就是傣族传统的傣历元年纪年。
老曼峨自然村隶属于云南省勐海县布朗山乡班章村委会行政村,属于山区,是有名的“布朗山古茶山”核心区之一。这里海拔1320米,略低于老班章,年平均气温20~23℃,降水量充沛,常年高温湿润,上百年树龄茶树比比皆是,且与原始森林混生,很少有人工行为干预,生态环境极好。
老曼峨的3200余亩古茶园,天然培育着一棵棵刻满沧桑岁月的古茶树,见证了布朗族先民“濮人”久远的种茶历史。
你不懂的苦,是甜
布朗山无冕之王的称号,是坊间赋予老曼峨的殊荣。因人曾如此评价,如果老班章是布朗山的脸面,那么老曼峨就是布朗山的筋骨。因深入骨血人心的苦,也难以消泯一个人对于极致的追求。
苦,是老曼峨普洱古树茶的鲜明特点。像极了1371年的历史中,先辈们播种茶树的辛苦和心苦,也正因如此坚守和无所畏惧,才为世人留下珍稀的一叶,涤荡和平年代,在温暖阳光下成长起来的一代,训诫后人:苦尽甘来。
老曼峨寺庙里,佛是离苦得乐,茶是苦渡众生
单株先生与清净法师及僧人们一起品茶
越来越多的人爱上老曼峨,因它在极致的苦后,仿佛拨云见月般明朗的感受到令人激昂的回甘,像柳暗之际偶遇花明的惊喜,意外的叫人豁达豪迈,神清气爽。
人在茶途不孤独
条索肥壮,是布朗山系茶的共征。而作为布朗山最古老悠久的芒嘎拉老曼峨,更得其精髓,拥有肥厚的叶片硕大的条索,仅品看干茶,就能感觉到他的烈性和张扬,让人欲罢不能。
老曼峨的苦荡气回肠,苦却是香的骨架,也因此,很多人都忽略了他的花蜜香,隐隐透露出高山的清野气息,像是苦难中依然常伴甜蜜。
苦的极致,层次分明
老曼峨不适宜初涉茶界的茶友,因他的好不在表面,而内蕴其中,很多人能承受老班章的“霸道”之气,却无福消受老曼峨的“霸烈”之性。因此初学者对他敬而远之,但发烧友却对他心向往之。
懂老曼峨的人,冲泡时会投放比平时略少的茶量,洗茶时,会溢出沉稳的香气。
出汤后,汤色金黄,清透明亮,隐约能看到茶水中飘舞的茶茸,入口,苦味席卷整个口腔,冲击着意识,会忍不住让全身瞬间绽放一个小激灵,继而平复。
二泡时,苦依然霸烈强硬,若不细细咂摸寻觅,几乎让那花蜜香逃了过去。
三泡时,苦味开始自我表达,他渲染的情绪,让人筋骨清正,心性刚直纯粹,不掺一丝丝杂质。
后续几泡,茶汤是渐浓渐强的过程。苦感流向四肢百骸,意识已被包裹,却在咽下后猛然捕捉到喉咙潜藏的甜润感,似一场等待已久的救赎。
所为苦尽甘来,是一场永恒的轮回。熬过了老曼峨的苦,他回馈的是温和甜蜜。茶汤渐淡渐柔,像是劲风过后,残留的一点微熏,余韵无穷。
收汤敬谢,再看,叶底鲜活舒展,完成了一场灼烧的历练。
人生会活出一个态度,在老曼峨的茶性里,一览无余:生活心苦,要无所畏惧,坚持初心,待峰回路转之际,等待你的将是生命的平和瑰丽。
陈财,普洱茶新锐制茶工程师,1987年03月出生,云南澜沧人,出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师,拥有多年年古茶制作经验. 关于普洱茶,你想知道的,这里都知道 .能为你提供专业、快捷的1对1解答,朋友圈每天都更新发生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干货知识!只想把真正的好茶给爱茶懂茶的人!添加微信:435121
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