到易武产茶区第一天去的张家湾。转了四趟车才和朋友们汇合，所有的疲惫都在一顿丰盛的美食和一泡有文化的茶中消解。张家湾做茶的的年轻人偏多，而且都很好客也很好学，我想不久的将来这应该是易武产茶区的新兴力量。

饱餐一顿后就和朋友走到当地的几个制茶人家里看看。这的茶采摘标准大致统一，基本都是一芽两叶，制茶的方法就各有各的区别，不过茶的口感是真心不错，也许是因为易武的茶本身就偏甜柔为主。不过我觉得在晾晒的时候应该要更讲究一些。

因为晚上要赶回易武古街，所以我们就没有多去看其他的制茶人，回到张家湾的朋友家开起胡吃海喝的模式。有人说到茶山会变瘦，这是基本不可能的。因为只要产好茶的地方就一定有美食，而且是原生态的美食。最关键的是会做好茶的人一般都会做的一手好菜。

在张家湾是第一次发现有这么多年轻人参与到制茶这个枯燥乏味的事情当中。也发现好茶其实考究的是原产地的山水气息和制茶人的制茶技术，如果一味的追求有名的山头和品牌，其实不算是个最佳选择。因为晚上要赶回易武老街，所以就只能写到这里了。

陈财，普洱茶新锐制茶工程师，1987年03月出生，云南澜沧人，出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师，拥有多年年古茶制作经验，交流探讨。欢迎关注陈老师【微信： yncc1314 】

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