作为易武同兴号2019年的诚意之作——《深山易茗》，以云南易武丁家寨瑶寨大叶种古树毛茶为主料，配以其他名山古树，取长补短，均衡口感，利于陈化，适合收藏！

那么，作为《深山易茗》主料的丁家寨瑶寨大叶种古树毛茶品质到底如何呢？这就要从丁家寨这个地方细细说起。

茶友坊间流传着这样一句话：如果你喜欢易武茶，一定要品过丁家寨的茶才知道易武的魅力。从这一句话就可以看出丁家寨普洱茶在普洱茶界的地位，它可以说是易武高品质普洱茶的代名词。

实际，易武有两个丁家寨，其中一个汉族寨（汉丁）、一个瑶族寨（瑶丁），两个寨子同是易武茶的经典产区。

丁家寨汉族寨相对靠北，靠近张家湾寨，距离曼腊村委会14公里，距离易武乡政府29公里，国土面积0.29平方公里，年平均气温17摄氏度，年降水量1700毫米。适宜的气温与充沛的降水，造就了丁家寨汉寨独树一帜的茶叶品质，这里也是目前发现的古六大茶山中最大的古代人工栽培茶园。

也许，丁家寨汉族寨的春椿林茶园还令很多茶友感到陌生，但一扇磨茶园倒是早已名声在外，易武同兴号还于2018年专门出品了一款《一扇磨》定制茶饼，品质之高堪称经典。

丁家寨瑶寨相对靠南，顾名思义是一个瑶族聚居的寨子，类似于刮风寨。从易武街出来，过落水洞村、麻黑寨有一条山路岔口，顺走的山路是去刮风寨的，一条崎岖不平的山路是去丁家寨瑶寨的，由于交通不便骑摩托车要走一个小时左右，几年前这里还不太被人所知。

平时，多数看茶的人都挑好走的路，在落水洞、麻黑一带转转，以至于很少有人去看丁家寨瑶寨，但超高的茶叶品质却使得丁家寨瑶寨“酒香不怕巷子深”。

丁家寨瑶寨普洱茶条索匀整、粗壮，茶面油润、显毫，冲泡后香气高扬、纯正，易武山韵味非常明显，入口醇和柔滑，入口生津，回甘快速。

当然，以丁家寨瑶寨普洱茶为主料的《深山易茗》更是在秉承上述优点的同时，又兼具其它名山古树之长，其茶饼品质也必将只出其右。

当然如果有茶友偏爱纯料或更高品质的丁家寨瑶寨普洱茶的话，那么丁家寨瑶寨里大名鼎鼎的弯弓古树园的茶将会是您的最爱，给您最纯粹的饮茶享受。

综上，如果您喜爱丁家寨瑶寨，口感均衡又性价比高的拼配茶——《深山易茗》、口感纯粹又高端大气的山头茶——《弯弓》都是您不错的选择。

当然，易武同兴号也为大家准备了一款性价比高的山头茶——《2019年弯弓秋季毛茶》。不为别的，只为不同品味的茶友喝到正宗地道的丁家寨普洱茶。

陈财，普洱茶新锐制茶工程师，1987年03月出生，云南澜沧人，出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师，拥有多年年古茶制作经验，交流探讨。欢迎关注陈老师【微信： 435121 】

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