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白莺山，地处云南澜沧江西岸，海拔2800m，因常年白云萦绕，白莺飞聚而得名。白莺山所处的澜沧江中游地带，自古以来便是今天普洱茶生产原茶——云南大叶茶的种植腹地，这里水量充沛，土壤黏细，日照充足，空气清新，是云南大叶茶种植生长的最佳环境。
白莺山普洱茶的特点
白莺山干茶色泽墨绿油润，清香怡人；茶汤清亮晶莹，色橙亮，花果香浓郁，汤面有油润感；滋味丰富有层次，口感清润，意气清和，颇具中和之美；水路顺滑，生津回甘快，口感独特，没有涩味，苦味非常淡。叶底纹路明析，非常耐泡，浸泡后的叶底似绸布，手拉舒展后有弹性，在口中唇中会有自由回荡，口感醇和润滑，最特别的是白莺茶除了有普洱本味，还略带一股铁观音的醇香，令人迷醉。
茶一世界，一味一人生
人生就像一壶茶，苦中有甘甜，涩中伴清香。
苦涩的滋味从舌尖上蔓延开去，甜味自然涌上心头。
品尽人间清苦味，方悟心中天地宽。
就像那灿烂的阳光总在风雨后最温暖美好，就像那象征的希望的黎明总是要越过漫长的漆黑。
芸芸众生，其实与壶无异，只有千锤百炼、饱经风霜，经得起岁月沉浮的人，才有可能绽放，才有可能散发出生命的光彩。
喝茶的三种境界，你是哪一种
喝茶是茶
“酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶”，日高当空，天气炎热，令人昏昏欲睡，想喝杯茶来解渴解困。
“野店茶香迎倦客，市街全熟傍行人”，行路边上的茶店为过路人提供茶汤消暑解乏。
喝茶不是茶
“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”这杯热茶将冬夜的寒冷一驱而尽，随之入喉的还有友人的待客之道、关切之情。
“被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香。”这是一杯满含着闺房之乐的茶，是爱是情是浸满幸福的甜茶汤。
喝茶还是茶
“菩提本无树，明镜亦非台。本来无一物，何处染尘埃？”
须知道茶之本不过是烧水点茶。”所以所谓的茶道、茶艺、茶文化，不过是透过现象看本质，返璞归真，还原茶的本身滋味而已。
抛去种种世俗赋予茶的意义和定义，用心去品尝茶本身的味道，方能喝到茶最美妙的滋味，也是对茶最大的尊重。
陈财，普洱茶新锐制茶工程师，1987年03月出生，云南澜沧人，出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师，拥有多年年古茶制作经验，交流探讨。欢迎关注陈老师【微信： 435121 】
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